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Snapdishの料理写真:シナモンロール🌀
シナモンロール
どうしてもシナモンロールが食べたくて ロデヴを仕込みながら作りました あっまーい...
材料: 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 牛乳 水 ショートニング ...
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Snapdishの料理写真:プチ コンプレ
プチ コンプレ
ロティ オランの高加水パンの本に載っている プチ コンプレを いろいろ省いて 自...
材料: 準強力粉 全粒粉 ドライイースト 塩 水
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Snapdishの料理写真:ロデヴ みかん酵母
ロデヴ みかん酵母
カラント クランベリー サンタナレーズン 胡桃 嫁入り用です 全粒粉を入れたので...
材料: スペルト小麦 春よこい 小麦粉 全粒粉 ライ麦粉 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:ロデヴ レモン酵母🍋
ロデヴ レモン酵母
焼き方を元に戻しました やっぱりこれだよね ドライフルーツは レーズン カラント...
材料: 小麦粉 スペルト小麦 春よこい ライ麦粉 砂糖 塩 元種 モ...
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Snapdishの料理写真:ロデヴ 柿酵母
ロデヴ 柿酵母
こちらの生地は どろっどろでした ドライフルーツは レーズン カラント クランベ...
材料: リスドォル スペルト小麦 ライ麦 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:加水90%パン・ド・ロデヴ風バゲット♡
加水90 パン ド ロデヴ風バゲット
おはようございます 金曜日は娘ちゃんが園でお餅つき 保護者も見に行くことが出来ま...
材料: トラディショナル ライ麦粉 モルトパウダー セミドライイース...
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Snapdishの料理写真:冷蔵発酵なし!8時間かけたバゲットはクラムがしっとり~♡
冷蔵発酵なし 8時間かけたバゲットはクラムがしっとり
こんばんは 昨日今日と連休だったパン吉 今朝も仕事並みに起き プルマンを焼いてか...
材料: 準強力粉 トラディショナル モルトパウダー ぬるま湯 コント...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ヨーグルト酵母 具沢山ロデヴ
ライ麦ヨーグルト酵母 具沢山ロデヴ
レーズン アプリコット クランベリー フィグ 胡桃を ロデヴの生地で包み込み焼き...
材料: フランス粉 スペルト小麦 ライ麦 元種 砂糖 塩 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ヨーグルト酵母 ロデヴ
ライ麦ヨーグルト酵母 ロデヴ
嫁入りさせました
材料: フランス粉 スペルト小麦 ライ麦 元種 塩 砂糖 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:ロデヴ ライ麦ルヴァン酵母
ロデヴ ライ麦ルヴァン酵母
これも 嫁入りさせました レーズンと胡桃は いつもよりかなり控えめに入れました
材料: フランス粉 スペルト小麦 ライ麦 元種 砂糖 塩 モルトパウ...
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Snapdishの料理写真:角食 みかん酵母🍊
角食 みかん酵母
春よこいで 角食焼いてみました ロデヴをオーブンで焼いている最中に 二次発酵完了...
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Snapdishの料理写真:ロデヴ レーズン アプリコット クランベリー胡桃
ロデヴ レーズン アプリコット クランベリー胡桃
2時発酵し過ぎて 高さが出ませんでした
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Snapdishの料理写真:ロデヴ レーズン クランベリー 胡桃 ライ麦ルヴァン酵母
ロデヴ レーズン クランベリー 胡桃 ライ麦ルヴァン酵母
嫁入りさせました
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Snapdishの料理写真:ロデヴ ライ麦ルヴァン 叔父様誕生日用
ロデヴ ライ麦ルヴァン 叔父様誕生日用
大好きな叔父様のお誕生日が明日なので 今日焼きて 冷ましラッピングして 先程 ク...
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