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Snapdishの料理写真:大豆と牛肉の甘辛煮
mai
大豆と牛肉の甘辛煮
　
材料: 牛肉 大豆 生姜 ねぎ 出し汁 砂糖 酒 みりん 醤油
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Snapdishの料理写真:牛蒡のピリ辛煮
てつや
牛蒡のピリ辛煮
　
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Snapdishの料理写真:和風麻婆豆腐
はむ
和風麻婆豆腐
　
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Snapdishの料理写真:夏野菜揚げ浸し♡
Kaoru Miyaji
夏野菜揚げ浸し
　
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Takehiko Hasegawa
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
　
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Snapdishの料理写真:♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖微量)に取りました。 唐辛子と柚子を少し入れています。 この有機農法
Takehiko Hasegawa
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