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Snapdishの料理写真:江戸前寿司(自作)
tdlemon
江戸前寿司 自作
鯖が有名な東京湾剱崎松輪の甘鯛釣りに行ってきました 甘鯛は昆布締めして焼き霜 ゴ...
材料: 白米 出し昆布 甘鯛 25cm前後 キダイ 連子鯛 鯖 トラ...
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Snapdishの料理写真:揚げさばの香味しょうゆだれ・小松菜のそぼろ煮・新玉と海老のマスタード和え
中さん
揚げさばの香味しょうゆだれ 小松菜のそぼろ煮 新玉と海老...
美味しそうな松輪の鯖を発見したので 一本一本丁寧に中骨を抜いて揚げて香味ソースを...
材料: さば三枚下ろし 付け合せセロリ 青じそのみじん切り ネギの粗...
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Snapdishの料理写真:松輪 真鯖
金子 雄介
松輪 真鯖
お店より 神奈川県 三浦半島 松輪 真鯖 さば 塩 なう
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Snapdishの料理写真:【一品推し】俗に言う秋さば、寒さばの季節です。秋〜冬にかけて南下してくる鯖、今日の品物は日本一とも呼ばれる東のブランド神奈川県・松輪産。これもお店の好みですが、うちでは塩も酢も短い時間で仕込みます。せっかくの良い脂、半生で〆ました。
金子 雄介
一品推し 俗に言う秋さば 寒さばの季節です 秋 冬にかけ...
　
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