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Snapdishの料理写真:
 
 
材料: 丸餅 鰹出汁 里芋 大根 金時人参 ゴボウ 百合根 竹竹輪 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩、赤なまこおろし和え 加減酢 柚子、釜揚げかますご 橙ポン酢、豚汁、雑穀と小豆のご飯

昨日の法事でのお食事に出た、たら白子の天麩羅が美味しかった〜と思っていたら、仕事帰りに半額だったので即買い(^^)

天麩羅と豚汁の油と、なまこやかますごのあっさり大根加減酢味を交互
今晩は 揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩 赤な...
 
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Snapdishの料理写真:作り置き5品(春雨サラダ、柚子胡椒キャベツ、八宝菜、塩昆布大根、鶏ごぼう)
作り置き5品 春雨サラダ 柚子胡椒キャベツ 八宝菜 塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:⭐️厚揚げと豚肉の韓国風炒め
⭐️卯の花
⭐️紅大根ときゅうりの柚子塩麹漬け
⭐️小松菜と人参の味噌汁
厚揚げと豚肉の韓国風炒め 卯の花 紅大根ときゅうりの柚子...
 
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Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
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Snapdishの料理写真:晩御飯
塩鯖、大根煮付、サラダ、こんにゃく柚子、白米、玉ねぎ卵スープ、ルイボスティー
晩御飯 塩鯖 大根煮付 サラダ こんにゃく柚子 白米 玉...
 
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Snapdishの料理写真:大根のラザニア    大根の柚子胡椒煮    大根葉とcava缶の炒め煮   大根葉と塩昆布の炒め煮   トマト🍅  胡瓜🥒
大根のラザニア 大根の柚子胡椒煮 大根葉とcava缶の炒...
 
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Snapdishの料理写真:夫ごはん。蓮根の柚子胡椒豚バラ巻き、だし巻きたまご、サーモンとアボカドのユッケ、切り干し大根と人参の塩麹ペペロン、ブロッコリーの大蒜茹で、お味噌汁。
夫ごはん 蓮根の柚子胡椒豚バラ巻き だし巻きたまご サー...
 
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Snapdishの料理写真:豚バラレンコンと大根の塩柚子和え
豚バラレンコンと大根の塩柚子和え
 
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Snapdishの料理写真:赤大根の柚子塩昆布漬け
赤大根の柚子塩昆布漬け
 
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Snapdishの料理写真:大根と豚バラの塩ダレ炒め&胡瓜の柚子ぽん和え&タコとキノコのガーリック炒め&山芋キムチ定食♪
Non
大根と豚バラの塩ダレ炒め 胡瓜の柚子ぽん和え タコとキノ...
 
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Snapdishの料理写真:豚コマと大根の煮物、ピーマンのじゃこ炒め、パプリカの塩昆布ソテー、柚子胡椒のポテサラ
豚コマと大根の煮物 ピーマンのじゃこ炒め パプリカの塩昆...
 
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Snapdishの料理写真:⭐️ワンタンスープ
⭐️大根と玉子の煮物
⭐️ブロッコリーとトマトのサラダ
⭐️シャケの塩焼き
⭐️紅大根ときゅうりの柚子塩麹漬け
ワンタンスープ 大根と玉子の煮物 ブロッコリーとトマトの...
 
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Snapdishの料理写真:きょうのちゃぶ台
甘酒と塩麹味噌焼豚柚子風味
宮崎産大根けんちん
宮崎産ゴボウとカツオ中落ちのきんぴら
きょうのちゃぶ台 甘酒と塩麹味噌焼豚柚子風味 宮崎産大根...
 
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