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MAM
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Snapdishの料理写真:マグロのタタキ紅葉仕立て。

マグロの赤身に軽く塩を振り
皮目に切り込みを入れ
バーナーで表面を炙ります。
お刺身より 厚めに切り
ポン酢をかけ 染み込ませます。
奴ネギかアサツキをのせ
大根が多めの もみじおろしを
たっぷり乗せて 一口で食べます。
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