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だし酒と塩でぶつ切りにした長ネギ3本をガーッと柔らかくなるまで煮ます。
プチトマト4個をネギの上に散らして一煮立ちさせたら、といたタマゴをまわしかけ、蓋を閉めて火をとめます。
数分蒸らしてごはんにすべらせ、お好みですりゴマを。
慌ただしい時は、丼ものがお手軽なのでついつい。笑
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