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Snapdishの料理写真:今宵の一酒一肴『生ビール』と『鰤の塩胡椒焼き』
今宵の一酒一肴 生ビール と 鰤の塩胡椒焼き
今夜の一杯は 仕事関連の打ち合わせに寄ったいつもの喫茶一新で 打ち合わせ後の生ビ...
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Snapdishの料理写真:島根県松江【根っこや】
島根県松江 根っこや
宍道湖産しじみの酒蒸し ドギの塩焼き
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Snapdishの料理写真:今日は、焼き魚のヘルシー和食🍚🐟🍃
鰆の塩焼き、豚バラと長芋の炒め物、アボカドとキャベツの塩昆布和え、お漬物、シジミのお味噌汁💛
今日は 焼き魚のヘルシー和食 鰆の塩焼き 豚バラと長芋の...
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Snapdishの料理写真:焼物🐟
焼物
焼物は鮎塩焼き 焼き魚も美味しかったです 豪快にかぶりついちゃいました 片手に鮎...
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Snapdishの料理写真:キンメ鯛塩焼き
キンメ鯛塩焼き
煮付けにしようと思って買ってきたら 酒も味醂もないという有様 仕方なく塩焼きした...
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Snapdishの料理写真:神楽坂 「ふしきの」真鯛の塩焼き(#^.^#)
神楽坂 ふしきの 真鯛の塩焼き
酒も良いが 麦酒でも
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Snapdishの料理写真:太刀魚の塩焼き
太刀魚の塩焼き
太刀魚の塩焼き 自宅料亭シリーズ 焼 物 明石魚の棚商店街に行きました 昼網 に...
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Snapdishの料理写真:7/8夜、ニジマスの塩焼き、仙台麩と素揚げナスとピーマンの煮物、カニ汁、豚バラのオニオンサラダ
7 8夜 ニジマスの塩焼き 仙台麩と素揚げナスとピーマン...
仙台麩の煮物 素揚げナスとピーマン 透き通るまで炒めた玉ねぎ 日本酒 めんつゆ ...
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Snapdishの料理写真:八戸屋台みろく横丁😋🍶
八戸屋台みろく横丁
昨夜は 青森県八戸みろく屋台横丁でハシゴ酒 こんなに大きな秋刀魚さん 家では丸ご...
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Snapdishの料理写真:手羽元の塩焼き
手羽元の塩焼き
今日のオススメは手羽元の塩焼きです  塩 コショウ 薄口 酒である程度寝かせてオ...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:今日はあっさり和食メニュー🐟🍚
今日はあっさり和食メニュー
今日はあっさり和食メニュー 鰆の塩焼き 豚バラと厚揚げの味噌炒め煮 冷奴 お漬物...
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Snapdishの料理写真:キンキの塩焼き🐟
キンキの塩焼き
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Snapdishの料理写真:帰路のお酒とアテ達
帰路のお酒とアテ達
にんじんハニーサラダ 鶏の塩麹焼き 鮭のハラスの藻塩焼き 取り敢えず新大阪まで帰...
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