塩麹  麹味噌漬け  のレシピと料理アイデア

2016 09 16 晩ごはん 昨日から引き続きのものもありますが 鶏レバーの煮...

メニュー ちくわの磯辺揚げ かぼちゃの塩麹煮 きのこのソテー きゅうりの塩麹漬け...

先日鰆を漬けてた西京漬けのお味噌が残ってたので豚肉を漬けておきました グリルで焦...

今日の朝ごはん 鯖の塩麹漬け焼き 厚揚げと野菜の煮物 ほうれん草のおひたし ワカ...

豆腐に煉胡麻 柿の天ぷら 小松菜お浸し 食用菊の酢の物 南瓜塩麹甘煮 大根酢漬け...

おっ 夏野菜の発酵 発酵好きは素通りできませんでした 試作として じんわり2日待...

今日は 長男の文化活動発表会の日 久々に土曜日朝早く起きてお弁当を作りました が...

お弁当 肉料理 野菜料理 卵焼き

今日の常備菜 鮭の粕汁 数の子出汁漬け コールスロー うす揚げと蕪の炊いたん 蒸...

手毬麩 田楽味噌 鱧のすり身 春色みじん粉揚げ 焼き鳥風照り焼き 紅白梅 大根 ...

スープのベースはトマトジュース コンソメ 麦味噌 今日の具は 大根 人参 ごぼう...

今回はかぶに塩麹を使いました かぶの甘みが引き出されて おいしく食べられました

今日のお弁当 黒米おにぎり 紅鮭梅和え 厚揚げスイチリ 茄子焼き イカの自家製塩...

今日は休み 作り置き第一弾 クリーム煮や パスタ用のきのこMIX 鶏肉塩麹漬けと...