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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜、タコの酢の物、茄子とピーマンの味噌炒め、インゲンとおあげの味噌汁、ご飯

梅雨の水を飲んで美味しくなると言われる鱧。
梅雨入りから7月のものが脂がのって豊かな風味です。
今日のは徳島産。関西の夏はハモ料理と共にやってくると言うほど日常的に食べますが、関東では珍しいそうです。
今晩は 鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜 タコの酢の...
 
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Snapdishの料理写真:水蛸のカルパッチョ夏野菜のソース
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Snapdishの料理写真:夏にピッタリ!ちょっとピリ辛でも甘い水キムチ🌶
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水は一切使わず、野菜の水分だけで煮込みました。
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たまねぎ
オリ―ブオイㇽで炒めて30分にる
水 ブイオン 塩コショウで味ととのえる
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Snapdishの料理写真:すいか水まんじゅう
すいか水まんじゅう
 
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夏日水果茶
 
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夏だな 水ナスの季節
 
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夏のひんやりデザート たねやの水羊羹
 
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水蛙夏威夷披薩
 
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