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Snapdishの料理写真:フルーツとハーブのお酒~ザクロとローズヒップ~ と、鶏胸肉の梅シソ巻きハムとイカと大根の煮物
フルーツとハーブのお酒 ザクロとローズヒップ と 鶏胸肉...
 
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Snapdishの料理写真:【赤酒デビュー】ブリ大根
赤酒デビュー ブリ大根
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び鱚黄身醤油焼き、砂肝串、穴胡瓜、ヒイカと大根の煮物、沢煮椀、ご飯  愛用のカメラRICOHがとうとう壊れ( ;  ; )カメラが変わると何だかいつもと違う(^^;;  初夏が旬のキスは、尾を切らない大名おろしで中骨を除き、結んであります。 食べ易く、黄身醤油が絡んで美味。  日本酒がすすみます(^^)  今
今晩は 結び鱚黄身醤油焼き 砂肝串 穴胡瓜 ヒイカと大根...
 
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Snapdishの料理写真:きょうの夜ごはん#餃子 #サンチュとグレープフルーツのサラダ #もやしナムル#豆腐と大根の味噌汁#あさりの酒蒸し
きょうの夜ごはん 餃子 サンチュとグレープフルーツのサラ...
 
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Snapdishの料理写真:下足があったのは〜こちらが本命だったから😁旨味しゅみしゅみでタマランっ『イカ大根』は、ご飯もお酒も進む進む♫
下足があったのは こちらが本命だったから 旨味しゅみしゅ...
 
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Snapdishの料理写真:西京焼き。大根と大根の葉のごま油炒め。白菜と塩昆布の酒蒸し。ソーセージ。サツマイモの甘煮。
西京焼き 大根と大根の葉のごま油炒め 白菜と塩昆布の酒蒸...
 
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Snapdishの料理写真:オヤジからもらった大根のハッパを
切り刻み
胡麻油で炒め
醤油酒味醂などで味付け
鰹節とゴマと混ぜ混み
出来たのがこのフリカケです
オヤジからもらった大根のハッパを 切り刻み 胡麻油で炒め...
 
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Snapdishの料理写真:ズワイガニ3日目完食・アサリとキャベツ水菜の酒蒸し・豚肉ジャガイモ甘辛煮隠し味は焼肉タレ・キムチ納豆のせ竹輪ボート・大根ピーマン味噌汁
ズワイガニ3日目完食 アサリとキャベツ水菜の酒蒸し 豚肉...
 
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Snapdishの料理写真:天然生秋鮭のムニエル🐟水菜と大根のサラダ🍆🍅🌽作り置きのきんぴらさん🤤日本酒は浜千鳥(o_ _)/(酒)
天然生秋鮭のムニエル 水菜と大根のサラダ 作り置きのきん...
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:《水曜限定・十五雑穀米ランチ》タラと野菜の酒蒸し・イカと大根の煮物・モロヘイヤとオクラの山芋あえ
水曜限定 十五雑穀米ランチ タラと野菜の酒蒸し イカと大...
 
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Snapdishの料理写真:つみれの白黒ゴマまぶし焼き
納豆卵焼き
人参の漬物
大根の皮とネギの青いところのきんぴら
プチトマト
二十一穀ごはん

ふろふき大根で余った大根の皮と、泥付きで買った長ネギの青いところ。
捨てられがちなコンビは、お揚げとふろふき大根で煮た昆布と一緒に、生姜を効かせてきんぴらに。

お酒のアテにもよろしいようです♪
つみれの白黒ゴマまぶし焼き 納豆卵焼き 人参の漬物 大根...
 
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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き弁当。

#本日のお弁当
◎ぶりの照り焼き
 ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら 醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
 水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
 鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎カニカマまきまきだしまき
◎ブロッコリーのおかか合え
 茹でたブロッコリーに醤油ちょろっと、マヨネーズ、鰹節を和える。
◎プチトマト
◎玄米ごはん
ぶりの照り焼き弁当 本日のお弁当 ぶりの照り焼き  ぶり...
 
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Snapdishの料理写真:鰤カマの酒蒸し焼き、ゆず大根
鰤カマの酒蒸し焼き ゆず大根
 
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