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Snapdishの料理写真:山弁🌲@高尾山🐾 愛犬連れてハイキング🐾
子供の頃から定番のオニギリ&ゆで卵&魚肉ソーセージ&お味噌汁😁
山弁 高尾山 愛犬連れてハイキング 子供の頃から定番のオ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰹のたたき、スナックエンドウのカシューナッツ炒め、たらこ人参、そば米汁、豆ご飯

「目には青葉 山ホトトギス 初がつお」
少し肌寒い日でしたが、新緑の美しい季節になりました。
帰省先から持ち帰った豆三種(スナックエンドウ、えんどう豆、きぬさや)で豆三昧です。
これからもっと豆の季節。そら豆も採れだしますから、楽
今晩は 鰹のたたき スナックエンドウのカシューナッツ炒め...
 
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Snapdishの料理写真:せんべい汁と豚しょうが焼き

#せんべい汁 #しょうが焼き #美濃文山窯 #今日の夕飯  #日本食  #porkjinger #dinner #japanesefood
せんべい汁と豚しょうが焼き せんべい汁 しょうが焼き 美...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじの酢洗い、きぬさやの玉子とじ、蕗の青煮、鯵カマの素揚げ、根菜と茸の味噌汁、青豆ご飯

鯵は酢洗いしてさっぱりとお刺身で。
田舎のお義母さんから届いた山のような豆類もおかずです。
青豆ご飯は豆にシワをよらせない様に仕上げて、今しか味わえない旨味を存分に頂きました。

今日も美味しかった!
今晩は 平あじの酢洗い きぬさやの玉子とじ 蕗の青煮 鯵...
 
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Snapdishの料理写真:山うど鯖缶汁
山うど鯖缶汁
 
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Snapdishの料理写真:晩ごはん。秋刀魚塩焼、里芋と豚と山なめこの炊いたん、きゅうりと若芽の胡麻酢和え、ナスと小松菜のお味噌汁。
晩ごはん 秋刀魚塩焼 里芋と豚と山なめこの炊いたん きゅ...
 
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Snapdishの料理写真:手作り皮のキノコとニラと白菜のニンニク餃子🥟〜臨醍山黒酢で、焼き鮭、甘酒入りお野菜たっぷり食べるお味噌汁、牛肉のしぐれ煮、発芽玄米ご飯(❛ᴗ❛人)✧
手作り皮のキノコとニラと白菜のニンニク餃子 臨醍山黒酢で...
 
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Snapdishの料理写真:山ちゃん風手羽先、人参しりしり、三つ葉の梅ワサビ和え、ネギじゃこ冷奴、きゅうりの浅漬け、ごはん、味噌汁
山ちゃん風手羽先 人参しりしり 三つ葉の梅ワサビ和え ネ...
 
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Snapdishの料理写真:スパゲチョ
学生時代の山の食事
茹で汁捨てずに、野菜・チーズ・クリームシチューの素を加えた手抜き料理 😜#スパゲチョ
スパゲチョ 学生時代の山の食事 茹で汁捨てずに 野菜 チ...
 
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Snapdishの料理写真:餃子  牛タンサラダ  山牛蒡の味噌漬け  シジミの味噌汁
餃子 牛タンサラダ 山牛蒡の味噌漬け シジミの味噌汁
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の落とし焼き、山蕗と生麩の炊き合わせ、ベビー帆立と大根の和え物、若竹汁木の芽忘れ、雑穀ご飯

生で食べるつもりの鯵が、もう一つな感じだったので、落とし焼きに。
椎茸や葱、生姜、大葉の風味で、魚のハンバーグ。
レモンもすだちも無かったので、ポン酢で頂きました。

今日も美味しかった!
今晩は 鯵の落とし焼き 山蕗と生麩の炊き合わせ ベビー帆...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖寿司、春野菜の炊き合わせ、鯖白子とわかめの味噌汁

鯖寿司には、スグキを入れてあります。これからは柴漬けがいいですが、スグキの食べ納め(^^)

鯖寿司に焼き目を付けて美味しさUPです。春と秋には身が痩せますが、白子が入っていたので、今日はお豆腐代わりにお味噌汁に入れました。ふわふわで美味(^^)

山ふきを
今晩は 鯖寿司 春野菜の炊き合わせ 鯖白子とわかめの味噌...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、自家製じゃこ天、茄子とピーマンの味噌炒め、豆腐とわかめの味噌汁、雑穀ご飯
  
先日TVで見かけた宇和島のじゃこ天、美味しそうだなと思っていたので、小いわしの山に出会って即買い。蒲鉾状にして、菜種油で揚げました。色はグレーですが揚げたての美味しい事!

今日も美味しかった!
今晩は 自家製じゃこ天 茄子とピーマンの味噌炒め 豆腐と...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、縞ほっけの焼物、若ごぼうの胡桃ごま酢和え、山蕗青煮、摘み菜とラディッシュの浅漬け、あさりの味噌汁、黒豆・黒米ご飯  シャキシャキとした歯応えで、早春の香り豊かな八尾の若ごぼうもそろそろ終わり。今日は軸を和え物にしました。  貝の美味しい時期なので今日はあさりでお味噌汁。  今日も美味しかった!
今晩は 縞ほっけの焼物 若ごぼうの胡桃ごま酢和え 山蕗青...
 
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Snapdishの料理写真:豉汁山药蒸排骨
豉汁山药蒸排骨
 
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