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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:青唐辛子醤油の冷や奴!  (^-^)
青唐辛子醤油の冷や奴
 
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Snapdishの料理写真:♯鶏肉
♯漬け
♯込み
♯タレ

組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」

焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、

(^_^;)
鶏肉 漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び鱚黄身醤油焼き、砂肝串、穴胡瓜、ヒイカと大根の煮物、沢煮椀、ご飯  愛用のカメラRICOHがとうとう壊れ( ;  ; )カメラが変わると何だかいつもと違う(^^;;  初夏が旬のキスは、尾を切らない大名おろしで中骨を除き、結んであります。 食べ易く、黄身醤油が絡んで美味。  日本酒がすすみます(^^)  今
今晩は 結び鱚黄身醤油焼き 砂肝串 穴胡瓜 ヒイカと大根...
 
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Snapdishの料理写真:♯漬け
♯込み
♯タレ

組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」

焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、

(^_^;)
漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 日本酒...
 
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Snapdishの料理写真:筍と絹さやのガーリックバター醤油炒め😋✨🍻🎶
あとは、お刺身(飛び魚、タコブツ、ワカメ)とうるい😊
これは~ビール飲んだら日本酒いきたい😁
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Snapdishの料理写真:美味しい日本酒に合うように、アボカドとマグロを合わせてみました。
アボカドはレモンと塩、マグロはワサビと醤油で味をつけて、セルクルで。
美味しい日本酒に合うように アボカドとマグロを合わせてみ...
 
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Snapdishの料理写真:黒酢でまろやか♡手羽先の黒酢醤油煮
黒酢でまろやか 手羽先の黒酢醤油煮
 
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かつおを叩いて燻して
辛子醤油が合います
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Snapdishの料理写真:ハタハタ!と、せりのおひたし!と、イカの肝醤油漬けだって❤️日本酒進むわぁ( ´艸`)
ハタハタ と せりのおひたし と イカの肝醤油漬けだって...
 
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Snapdishの料理写真:ちょっと前にイカのキモを醤油に漬けてたのを忘れて、ちょっと漬かり過ぎたけど…
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熱燗が合いそう…
(=^ェ^=)
ちょっと前にイカのキモを醤油に漬けてたのを忘れて ちょっ...
 
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Snapdishの料理写真:鮭の白子の炊いたもの、いくらの醤油漬け、日本酒。この時期限定手作り品
鮭の白子の炊いたもの いくらの醤油漬け 日本酒 この時期...
 
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