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Snapdishの料理写真:日本酒に合う野菜ケークサレ🥦
日本酒に合う野菜ケークサレ
 
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Snapdishの料理写真:自家製スモークベーコン。日本酒と合う!
自家製スモークベーコン 日本酒と合う
 
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Snapdishの料理写真:会津の郷土料理、こづゆを作ってみました。豆麩が手に入らなかったので、普通の麩で。こりゃ日本酒に合う!!
会津の郷土料理 こづゆを作ってみました 豆麩が手に入らな...
 
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Snapdishの料理写真:串に刺さってない焼き鳥
焼き鳥に合うことを追求した日本酒
#焼き鳥 #日本酒
串に刺さってない焼き鳥 焼き鳥に合うことを追求した日本酒...
 
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Snapdishの料理写真:ウマヅラハギの薄作り & くどき上手純米大吟醸

#さっぱり料理と爽やかドリンク #日本酒に合う #くどき上手 #爽やか日本酒 #刺身
ウマヅラハギの薄作り くどき上手純米大吟醸 さっぱり料理...
 
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Snapdishの料理写真:ワラサ尽くし
握り・刺身・タタキ・なめろう
#わらさ #刺身 #たたき #なめろう #日本酒に合う #寿司
ワラサ尽くし 握り 刺身 タタキ なめろう わらさ 刺身...
 
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Snapdishの料理写真:#おひな祭り #お雛様ゴハン #お雛様膳 #つまみ #日本酒 #日本酒に合う #和食
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Snapdishの料理写真:日本酒に合う食
日本酒に合う食
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣鍋

#牡蠣 #鍋 #鍋料理 #日本酒に合う #台風18号
牡蠣鍋 牡蠣 鍋 鍋料理 日本酒に合う 台風18号
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:#鱈子炒り #生鱈子の煮付け #秋田郷土料理 #酒肴 #常備菜 #お弁当の御菜 #和食 #自作の器 #寒締めほうれん草 #晩酌 #酒肴 #日本酒に合う肴 #自作の器 #小どんぶり #小鉢
鱈子炒り 生鱈子の煮付け 秋田郷土料理 酒肴 常備菜 お...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢

故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが、帰郷するたび食べてます、鶏皮ポン酢。

東京では売られていないので、胸肉の皮を冷凍しておいてたまったらwww作ります。

水から3回茹でこぼして千切りにしてポン酢に黒酢をちょっと足して酸味増し増し。ここがポイント。
日本酒にも焼酎にもバッチリ合います。
鶏皮ポン酢 故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが...
 
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Snapdishの料理写真:イカめし、イカゲソわた焼き、豚汁…日本酒に合う!
イカめし イカゲソわた焼き 豚汁 日本酒に合う
 
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