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Snapdishの料理写真:ホットケーキミックスに柚子の汁、黒ごまアーモンドきな粉、ヨーグルトを入れて焼きました。 あと、凛子ジャムを簡単に作りました。 凛子、レモン、はちみつ、メープルシロップ、ホワイトリカー、生姜、ラズベリージャムも添えました。
ホットケーキミックスに柚子の汁 黒ごまアーモンドきな粉 ...
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:うちご飯♡砂肝きゅうり&骨つき鶏肉のローズマリー焼き&キーマレタス包み&大根サラダ
うちご飯 砂肝きゅうり 骨つき鶏肉のローズマリー焼き キ...
 
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Snapdishの料理写真:里芋の煮たやつー❣柚子がなかったから柚子茶入れましたぁ✨お弁当用🌟
里芋の煮たやつー 柚子がなかったから柚子茶入れましたぁ ...
 
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Snapdishの料理写真:餃子入り塩鍋♪柚子胡椒をちょいと入れて。
餃子入り塩鍋 柚子胡椒をちょいと入れて
 
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Snapdishの料理写真:菜の花とベーコンの春パスタ
菜の花とベーコンの春パスタ
 
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Snapdishの料理写真:大葉と大根の柚子ドレッシング和え
大葉と大根の柚子ドレッシング和え
 
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のカフェ・オ・レクロワッサンとラングドシャ
自家製酵母のカフェ オ レクロワッサンとラングドシャ
 
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Snapdishの料理写真:大根をくりぬき、鶏むね肉はミンチにして、ひじき、ねぎ、大根の葉、大葉、生姜、お塩少々でつくねを作り、くりぬいた大根の中に詰めて、だし汁と酒と醤油と味醂少々で煮込んで大根が柔らかくなったら刻み柚子と片栗粉を煮込み汁に入れて餡を作って召し上がれー♪

後ろにあるのは、カジキとブロッコリーのニンニク醤油バターソテーと、手羽の
大根をくりぬき 鶏むね肉はミンチにして ひじき ねぎ 大...
 
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Snapdishの料理写真:鯖缶と小松菜の和風パスタ。
マッシュとエリンギも入れました。
カツオ昆布だしをベースに軽く薄口醤油で香り付け。
トッピングは、フライドガーリック、白髪ネギ、大葉、最後に自家製柚子胡椒を。柚子胡椒は、作りたてなので、レモンを振ったように爽やかな香りと鯖との相性バッチリでした!
鯖缶と小松菜の和風パスタ マッシュとエリンギも入れました...
 
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Snapdishの料理写真:ホットケーキミックスに、柚子汁、きな粉、ゴマ、アーモンド粉を入れて焼いてみました。柚子の香りがいいです。メープルシロップ、バナナ、ラズベリージャムを添えて。
ホットケーキミックスに 柚子汁 きな粉 ゴマ アーモンド...
 
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Snapdishの料理写真:塩麹&レモン漬け三種☆水菜、ごぼう、人参
Aya
塩麹 レモン漬け三種 水菜 ごぼう 人参
 
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Snapdishの料理写真:りゅうきゅう
りゅうきゅう
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣鍋。牡蠣と阿波尾鶏いれました。ポン酢、だいだいの汁、ダイコンおろし、柚子の皮のみじん切りを入れたつけタレと、金のごまタレ。
牡蠣鍋 牡蠣と阿波尾鶏いれました ポン酢 だいだいの汁 ...
 
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