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Snapdishの料理写真:鮭とホタテのホイル焼き、鮭、ホタテ、しめじ、玉ねぎ#バーミキュラでご飯#酢ごぼう#味噌汁#お酒は柚子の皮を入れた氷で
鮭とホタテのホイル焼き 鮭 ホタテ しめじ 玉ねぎ バー...
 
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Snapdishの料理写真:干し大根、完成。
干し大根 完成
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のカフェ・オ・レクロワッサンとラングドシャ
自家製酵母のカフェ オ レクロワッサンとラングドシャ
 
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Snapdishの料理写真:柚子胡椒のグリーンカレー
柚子胡椒のグリーンカレー
 
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ふろふき大根 ciroca電気圧力鍋
 
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Snapdishの料理写真:しゃぶしゃぶ!
しゃぶしゃぶ
 
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