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Snapdishの料理写真:紅鮭の味噌漬け焼き、鶏もも肉と子芋、きのこの柚子胡椒炒め煮、蓮根と大根の皮のきんぴら、お漬物、シジミのお味噌汁🍀
紅鮭の味噌漬け焼き 鶏もも肉と子芋 きのこの柚子胡椒炒め...
今日はヘルシー和食 柚子胡椒炒め煮は 柚子胡椒をまぶしたチキンと きのこ 下茹で...
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Snapdishの料理写真:和食
和食
今晩は 鰤くわ焼き 小松菜と厚揚げの煮浸し 柚子大根 アラの味噌汁 玄米ご飯 お...
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Snapdishの料理写真:柚子味噌
柚子味噌
 
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Snapdishの料理写真:もうこんな季節か〜と菜の花の辛子和え。椎茸とキュウリの梅塩麹和え。鯛と鰆の味噌漬け、柚子こんにゃく刺、馬刺しは出張で買ったお土産なので手間がかからず豪華で楽ちん♪岡山で買ったKOLオススメの日本酒、荒走りと一緒に一杯!(2杯、3杯…?!)
もうこんな季節か と菜の花の辛子和え 椎茸とキュウリの梅...
 
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Snapdishの料理写真:春のごはん
・ほたるいかの炊き込みご飯
・菜の花の柚子胡椒マヨネーズ和え
・蛤の酒蒸し
・うどの梅酢和え
・春キャベツとあげのお味噌汁
春のごはん ほたるいかの炊き込みご飯 菜の花の柚子胡椒マ...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯

あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。
白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^)
魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え ほうれん草の白和...
 
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Snapdishの料理写真:お酒のアテは鱧落としなり!
手前が柚子味噌で奥が梅肉…
鱧は出汁で茹でたので、ほんのり出汁味で美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
お酒のアテは鱧落としなり 手前が柚子味噌で奥が梅肉 鱧は...
 
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Snapdishの料理写真:ゆったりひとり晩酌。鯵のたたき、さしみこんにゃくの柚子胡椒醤油和え、茄子とピーマンの味噌炒め、アスパラとベーコンの煮浸し。うっかり日本酒切らしてて、スパークリング。
ゆったりひとり晩酌 鯵のたたき さしみこんにゃくの柚子胡...
 
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Snapdishの料理写真:金山寺味噌柚子味と酒
金山寺味噌柚子味と酒
 
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