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Snapdishの料理写真:焼きビーフン(小)とバーツァン。15年ぶりぐらいだが何も変わらず美味しい。バーツァンに入ってるお肉と椎茸とウズラの卵とピーナッツは秀逸。
焼きビーフン 小 とバーツァン 15年ぶりぐらいだが何も...
 
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Snapdishの料理写真:焼きビーフン小とバーツァン。15年ぶりぐらいだが何も変わらず美味しい!バーツァンの中に入ってるお肉と椎茸とウズラの卵とピーナッツが秀逸。
焼きビーフン小とバーツァン 15年ぶりぐらいだが何も変わ...
 
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Snapdishの料理写真:【今夜の小料理屋「拓庵」】掘り立て筍のグリル,そら豆の黒焼き,椎茸の醤油焼き。Yokoが寝たのをいいコトに,夫婦でツマミメニューw採りたての素材なので,グリルを使って,素材を活かす感じで。筍の食べ方は,香川で食べたことあるメニューで,ちょっと青い(お高い)オリーブオイルと塩で食べます。筍と椎茸は実家で採ったもの。粗食な
今夜の小料理屋 拓庵 掘り立て筍のグリル そら豆の黒焼き...
 
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Snapdishの料理写真:赤こんにゃく、椎茸、小蕪の味噌田楽
赤こんにゃく 椎茸 小蕪の味噌田楽
 
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Snapdishの料理写真:小柱と椎茸とサンマのマリネ。秋色。
小柱と椎茸とサンマのマリネ 秋色
 
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Snapdishの料理写真:小海老と椎茸のアヒージョ
小海老と椎茸のアヒージョ
 
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Snapdishの料理写真:炙り焼き/〈里の幸〉まこも茸、アスパラガス、ペコロス、椎茸、モロッコ隠元、ヤングコーン、ズッキーニ、茄子@小涌谷温泉 水の音(箱根小涌谷)
炙り焼き 里の幸 まこも茸 アスパラガス ペコロス 椎茸...
 
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Snapdishの料理写真:ワイン会用「煮物椀」。
「菊芋の摺り流し」
「焼き椎茸・小葱」
ワイン会用 煮物椀 菊芋の摺り流し 焼き椎茸 小葱
 
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Snapdishの料理写真:パプリカ  小ネギ  椎茸を豚ロースで巻いて  塩麹でつけ置き  、柚子大根とポン酢で  さっぱりと〜(^-^)
パプリカ 小ネギ 椎茸を豚ロースで巻いて 塩麹でつけ置き...
 
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Snapdishの料理写真:京菊名のムース 蟹菊花和え   焼白胡麻豆腐 丹後小芋 原木椎茸 かいらん 胡麻あん   タラバ蟹トリュフサラダ
京菊名のムース 蟹菊花和え 焼白胡麻豆腐 丹後小芋 原木...
 
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Snapdishの料理写真:小ふく唐揚、枝豆玄米揚、青唐、椎茸
小ふく唐揚 枝豆玄米揚 青唐 椎茸
 
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Snapdishの料理写真:えびしんじょ、椎茸、小メロンさまのお椀
えびしんじょ 椎茸 小メロンさまのお椀
 
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Snapdishの料理写真:晩御飯 紅大根の甘酢漬け、小松菜と黄韮のポン酢醤油とパルミジャーノ、白菜と油揚げの炊いたん、オクラにコーンとツナのマヨール和え、刻み柴漬け、小芋と馬鈴薯、厚揚げ、椎茸、人参、エリンギ、豚バラ肉のオイスターソース煮込み。
晩御飯 紅大根の甘酢漬け 小松菜と黄韮のポン酢醤油とパル...
 
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Snapdishの料理写真:器而庵茶会

豆椀   牡蛎・大根の赤玉味噌

八寸   小鯛ささ漬・銀杏

煮物   海老しんじょう・椎茸・ほうれん草のみぞれ仕立て・へぎ柚子

焼物   さごしゆず味噌漬

預鉢   聖護院大根・京人参・舞茸

預鉢   林檎(大子産)・キウイ・しめじの胡桃和え

飯代わり   蕎麦稲荷(柚子)・がり

小椀
器而庵茶会 豆椀 牡蛎 大根の赤玉味噌 八寸 小鯛ささ漬...
 
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