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塩麹に漬けた牛スネ肉たっぷり入れました 形は崩れないけど すっとスプーンで切れる...
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こんばんは 牛すね肉はすりおろし玉ねぎと赤ワインに一晩漬けると柔らかくなるそうな...
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クリスマスには毎年牛すね肉のビーフシチューを作ってます 昨日から煮込んでだから美...
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85度で5時間の真空低温調理をした牛すね肉をフライパンで軽く焼き付けて シチュー...
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