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肉はイマイチかな
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Snapdishの料理写真:真鯛の香草焼き・ラザニア(DELI+PONTE VECCHIO)
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ラザニアは大阪のDELI PONTE VECCHIOの仔牛とポルチーニほうれん草...
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Snapdishの料理写真:残り物でランチタイム♬1
誕生日の残りの仔牛のステーキでタリアータ♬
残り物でランチタイム 1 誕生日の残りの仔牛のステーキで...
お誕生日に作った 仔牛のロッシーニ風にした残りを真空パックしてたので
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Snapdishの料理写真:仔牛レバーのソテー ベルリン風
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野田シェフのドイツ料理 より
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パテドカンパーニュ
赤坂の隠れた名店 仔牛の挽肉と豚の首の挽肉で作ったパテドカンパーニュ 絶妙な歯ご...
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肉を焼いたあと 暖かいまま休ませることによって ロゼ色になる
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オッソブーコです 骨の中の骨髄がトロトロになって完成です なかなか食べれない料理...
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Liz
5daysアートチャレンジ 料理で世界の旅イタリア編
さらに北上して ロンバルディア州ミラノに来ました ー ノ ここではパスタでなくお...
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10km走ったご褒美に鉄分が多い仔羊をステーキにしていただきました
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オッソブーコ
実は仔羊のすね肉で作ることが多いわたしのオッソブーコ 今回は珍しく 牛で作りまし...
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じゃがいも長すぎミス メダイオンにしなきゃいけなかった
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カジュアル懐石レッスンの試作中 今回は鉢肴 カジュアル懐石なので 和に拘らずフレ...
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