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Snapdishの料理写真:昨日の晩ご飯   🍴岡山寄島産の牡蠣グラタン 🍴鶏とソーセージのポトフ 🍴白菜の浅漬け 寄島の牡蠣は火を通しても水が出ないし、縮まないのでグラタンにしてもバッチリ存在感有り有り😋  ホワイトソースはバターで玉ねぎを炒めた所で、小麦粉を振り入れ、さらに炒めた所で牛乳を入れて伸ばすと、ダマにならずに簡単です。
昨日の晩ご飯 岡山寄島産の牡蠣グラタン 鶏とソーセージの...
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣ご飯
牡蠣ご飯
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじと真さばのお造り、牡蠣のみぞれ和え、小田巻蒸し、根菜の味噌汁、ひじきご飯

平あじは長崎県産、真さばは京都府伊根蒲入直送の活け〆のもの。
お魚の良い脂を(オメガ3脂肪酸)摂るには生がいいので、新鮮なお魚に出会えて幸せ(*^^*)
もちろん、アニサキスなどには細心の注意を払っています。

茶碗蒸しに、おうど
今晩は 平あじと真さばのお造り 牡蠣のみぞれ和え 小田巻...
 
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