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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立(2/26)

[前菜]
鰹の叩き
※狸特製タレ

[前菜②]←写真の物
蒸鶏と老虎菜(香菜和え物)
※老虎菜は中国古典料理レシピです

[大菜]
四川風小炒肉
※元々は湖南料理
※小炒肉バリエーションの一つです
狸の宴シリーズ ある日の献立 2 26 前菜 鰹の叩き ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
朝鮮料理

[前菜]
烏賊フェ
※狸特製チョジャン

ユッケ
※狸特製タレ

[主菜]
牛カルビの焼肉
※狸特製 味噌ダレ+タテギ

[添え物]
白菜キムチ

[汁物]
ワカメスープ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 朝鮮料理 前菜 烏賊フェ 狸...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
焼豚漬け込み副産物の
狸特製タレで煮卵も漬け込み中

互いが傷むと嫌なのと、
タレは保管しラーメンタレや再使用の為に別々で漬け込みました。
(*´▽`)

皆様、お早う御座います。
良い1日を。(*`・ω・)ゞ
狸の宴シリーズ 焼豚漬け込み副産物の 狸特製タレで煮卵も...
 
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Snapdishの料理写真:特製ピリ辛タレ
特製ピリ辛タレ
 
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Snapdishの料理写真:ローストチキン照り焼きver

お肉についている血をしっかり洗い落とし中まで焼けやすいようにフォークで穴をあけお肉をお醤油をメインに作った特製のタレに1晩漬け込みオーブンで中までじっくり焼き上げました(´꒳`*)(´꒳`*)

焼いている途中に氷を入れるのが自己流のポイントです!
ローストチキン照り焼きver お肉についている血をしっか...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
3月4日の献立

[先付け]
もずく酢

[向付]
黄肌鮪のお造り
※狸特製ネギ入りタレ仕様

[焼物]
酢鶏(所謂、酢豚の鶏版)
勿論、狸がフルビルド‼️(・∀・)
※昨夜、多めに揚げたのよ(σ´Д`)σ
狸の宴シリーズ 3月4日の献立 先付け もずく酢 向付 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立

[お凌ぎ的な、夕方の取り敢えず]
ぶっかけ他人丼
[向付]
沙律生魚片 (支那式刺身) 
鰤の御造り (高知産/養殖)
狸特製タレ (無化調/無添加)
※ユウキ社の香酢使用

[鍋物]
牛鍋    (先日の鍋残り物に追加)
狸特製タレ (無化調/無添加)

皆様に、カンパイ‼️(・∀・)っ
狸の宴シリーズ 今夜の献立 お凌ぎ的な 夕方の取り敢えず...
 
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Snapdishの料理写真:狸の月夜宴シリーズ
貴方に乾杯‼️
(*´▽`)っ🍶✨🍻🎶
天然和歌山の真鯵
(生姜/ねぎ/茗荷/特製自家製醤油タレ)
鮪
(市販切り身パック)

此の後には用意済みの
テンジャンチゲ‼️( ・∀・)
狸の月夜宴シリーズ 貴方に乾杯 っ 天然和歌山の真鯵 生...
 
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Snapdishの料理写真:ゴールデンウィーク中にいかがですか?
特製ダレで美味しさ抜群!

掲載レシピ
『タコとマグロのユッケビビンバ丼』

タコのぷりぷり食感と
マグロのねっとり感がたまらない。
そして黄身とタレが絡むので濃厚で優しいピリ辛。

ご飯をサラダに変えれば
またまたヘルシーな
一品に。

あれば松の実やピスタチオを
刻んで加えてく
ゴールデンウィーク中にいかがですか 特製ダレで美味しさ抜...
 
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Snapdishの料理写真:玫瑰沙拉佐特製胡麻醬/ごまタレの豚薔薇サラダ
玫瑰沙拉佐特製胡麻醬 ごまタレの豚薔薇サラダ
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立 

[向付]
鰹の叩き
(添物)
茗荷/玉葱/かいわれ大根/大蒜
狸特製 無化調/無添加タレ
[焼物]
スペアリブの香味炙り
(四川料理)
[飯物]
炒飯
[汁物]
肉と野菜の中国式スープ 

今日も良い日であります様に。
(*´▽`)ノシ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 向付 鰹の叩き 添物 茗荷 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は和食でした。

献立
もずく酢
(無化調無添加、自家製タレ)

鮪のお刺身
(青紙の刺し身包丁で冊から切り出しました)

稲荷寿司&巻き寿司
(店からの持ち帰り品)

赤だし
(狸特製)
狸の宴シリーズ ある日の夕食は和食でした 献立 もずく酢...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立

[お凌ぎ的な、夕方の取り敢えず]
ぶっかけ他人丼

[向付]
沙律生魚片 (支那式刺身) 
鰤の御造り (高知産/養殖)
狸特製タレ (無化調/無添加)
※ユウキ社の香酢使用

[次の一品]
牛鍋か鶏の唐揚げを予定しております。

皆様に、カンパイ‼️(・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ 今夜の献立 お凌ぎ的な 夕方の取り敢えず...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[酒の肴]
蒸し鶏
狸特製 ネギ生姜香味タレ&棒々鶏タレ

紹興酒→🥃⊂(・∀・)っ🍻✨
皆さまに乾杯‼️
狸の宴シリーズ ある日の御料理 酒の肴 蒸し鶏 狸特製 ...
 
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