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Snapdishの料理写真:肉味噌を作りました

豚挽き肉を多目に解凍してしまったので、肉味噌を作りました。
鍋に酒とみりんを煮立せて挽き肉を投入。
灰汁をとったら、赤味噌少しと甜麺醤、蜂蜜で味付け、味が整ったらお好みで豆板醤を入れて辛味を足しても美味しいです。

今日は中華乾麺を茹でてジャジャ麺にしました。
肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので...
 
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Snapdishの料理写真:今夜の主食は蒸し野菜!白菜・春菊・蕪・しめじ・プチトマト・茹で豚。あとは焼き茄子、卵とトマトの中華炒め。旦那さんの晩酌は、トマトとセロリのサラダ、大根と豚肉の煮物。野菜って、美味しいなー♡
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