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Snapdishの料理写真:ゴーヤチャンプル   スパム入り。味付けはカツオ出汁と塩、醤油。
ゴーヤチャンプル スパム入り 味付けはカツオ出汁と塩 醤...
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:ウズラの卵出汁醤油漬け(五香粉)
ウズラの卵出汁醤油漬け 五香粉
 
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Snapdishの料理写真:夏野菜のサッパリ漬け

出汁に醤油、みりん、酒を加えて一煮立ち。
簡単酢を入れたタレに、一口大に切り炒めたナス、湯通ししたオクラを入れて、さらにミョウガ、紫蘇の千切りも投入。
常備菜として。
夏野菜のサッパリ漬け 出汁に醤油 みりん 酒を加えて一煮...
 
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Snapdishの料理写真:目玉焼き、ウインナー、茄子の塩麹漬け、人参の出汁煮、ネギのバター醤油焼き
目玉焼き ウインナー 茄子の塩麹漬け 人参の出汁煮 ネギ...
 
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Snapdishの料理写真:メインはおにぎり!醤油麹でサッ!と表面を焼いて炊き込んだ鮭ご飯♪出汁かけサラサラッ!もイケちゃう!
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メインはおにぎり 醤油麹で と表面を焼いて炊き込んだ鮭ご...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の土鍋料理

[豚肉とキノコと野菜の焚き物]

大蒜や生姜も利かせ出汁に
醤油や酒等でしっかり味付けしています。
※元々は、鹿や猪で作るレシピです。
お手元に有ればそちらで作れば旨いです
(・∀・)
狸の宴シリーズ ある日の土鍋料理 豚肉とキノコと野菜の焚...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、春の松花堂
サーモン幽庵焼き、空豆の甘煮、うすい豆腐、蛍烏賊醤油漬け、花はらり、南瓜煮、分葱のぬた、根菜きんぴら、サーモンマリネ、鯛と桜海老の桜ご飯、鯛出汁すまし

お弁当の残りと冷蔵庫にあった物で、松花堂に盛付けたら、あら春爛漫(*^^*)

今日も美味しかった!
今晩は 春の松花堂 サーモン幽庵焼き 空豆の甘煮 うすい...
 
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Snapdishの料理写真:長女の夜ごはん。
半熟タマゴの出汁醤油づけ。
ジャーマンポテト。
塩麹ポークと野菜炒め。
シーフードのアヒージョ風。
 #置き弁 #ワンプレート #トイ・ストーリー
 #ポテトヘッド #リトルグリーンメン
長女の夜ごはん 半熟タマゴの出汁醤油づけ ジャーマンポテ...
 
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Snapdishの料理写真:🍀昨夜のカレーリメイク
 お出汁が効いた
 和風カレーうどん🍜
🍀オクラのおかか醤油
🍀レンチン🎵とうもろこし🌽
🍀プチトマト🍅
🍀すもも🍑
昨夜のカレーリメイク  お出汁が効いた  和風カレーうど...
 
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Snapdishの料理写真:チキン🐣ポトフの出汁をとった後に…蜂蜜生姜&醤油💡
チキン ポトフの出汁をとった後に 蜂蜜生姜 醤油
 
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Snapdishの料理写真:黒のワンタン麺ハーフ&ハーフ。海老ワンタンと肉ワンタンが三個ずつとメンマと長ネギに青ネギにノリ一枚。醤油味でイイ出汁の汁と細めの麺の組み合わせは秀逸。あっさり系ではピカイチ!
黒のワンタン麺ハーフ ハーフ 海老ワンタンと肉ワンタンが...
 
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Snapdishの料理写真:棒棒鶏と、鶏肉の茹で汁でさっと湯通しブロッコリーとカラーピーマン。茄子のお出汁煮。イカの醤油煮。
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Snapdishの料理写真:マグロカツ+マスタードソース+海苔ジュレ 黄身醤油漬け+とろろ+出汁ジュレ  #ヤマサ鮮度の一滴特選減塩しょうゆ
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