鶏もも肉コンフィ のレシピと料理アイデア

熟成ヒレ肉のサイコロステーキ イチボのステーキ 鰯の梅ニンニク巻き 蛍烏賊と菜の...

今度は押し付けて焼き色つけました やわやわカリうまぁ

コンフィ風にオリーブオイル多めで 自身の油で仕上げます 野菜はその油で揚げ焼きで...

オリーブオイルがたくさんあるので コンフィ作ってみました 一晩塩漬けして たっぷ...

クリスマス コンフィ

鶏肉は ほろほろ 柔らか お野菜も甘くて美味

鶏もも肉のコンフィ 丁寧に下処理され絶品でした

一晩塩漬けして後は低温調理機 任せ 仕上げに皮目をパリッとするようにバーナーで炙...

大船 シェ ケンタロウ から ビストロポナップ になってから初のディナー バター...

横浜 俺のフレンチ 会社の近くにあるから お昼に覗いていたら予約なしでも入れると...

もも肉 砂肝 ハツにハーブソルトと砂糖を刷り込んで ピッタリラップして数時間放置...

皮パリパリ 中 ほろほろジューシーで柔らかくて美味し

表面はパリッと香ばしく 中はほろほろに柔らかい

激ウマ