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Snapdishの料理写真:Mexican barbacoa - Mexican slow-cooked lamb barbacoa. 

One of my favourite meat for tacos. 

It is just so tender and flavourful, even aromatic, as the marinade and banana leaf somehow get rid of that strong lamb smell. 

Ready to serve it in a tortilla, Garnish just with chopped onion and cilantro with the Mexican sauce of your choice, without forgetting to squeeze the juice of a fresh lime wedge to add sharpness.

Try to cook it at home, you will love it, even if you don't like lamb, I am sure that you will like or like this. 

Also don't forget the juices collected on the bottom of the vapore pot, serve them with pain white rice, cooked cheakpeas and fresh chopped onion and cilantro. Again, with a squeeze of fresh like juice. 



RECIPE available in my book "Corazón Contento" by Jorge Bernal
https://www.amazon.com/Coraz%C3%B3n-Content
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今夜の御料理

[湯(スープ)]
酸辣湯
狸特製、毛湯ベース使用。
※無化調/無添加/

レシピは色々在りますが、
台湾本場、胡椒主体の仕様です。

※参考:インリンさんの酸辣湯レシピ
(・∀・)そう、Mビターンのシト。
タヌキ、
洗脳された⁉️www

因みに、インリンさんは
資格を獲っています。
(台湾の国家調理師資格。女王様の資格じゃ無いからね❗🤣)
狸の宴シリーズ 今夜の御料理 湯 スープ 酸辣湯 狸特製...
 
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