ビクトリノックス

先端が丸いので皮を突き破ることなく、皮の中で綺麗にスライスすることができます。まな板も汚さず、アウトドアでも応用できる切り方です。 細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。また、外が固く焼き上がったバゲットでもきれいに切り分けられます。

ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材を切りぬく際に波刃が最後まで食材を捉え続けます。パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜くことができます

"ビクトリノックスのグレーターの特長は、金属部分に特殊加工が施され、ひとつひとつに刃が付いている独自のブレード形状で食材を細かく削れる点にあります。 両モデルとも先端にシリコンの滑り止めが付いているので、女性の力でも、食材に力が伝わりやすく安全性にも優れています。食器洗い乾燥機にも対応しています。 ラインナップは細目（ライトグリーン）と粗目（レッド）の2種類、食材や調理法によって上手に2つを使い分けください。"

波刃の縦型ピーラーです。左右どちらにも刃が付いており、両方向に使うことができます。（両利き用）波刃がしっかりと皮をとらえるのでキュウリや人参のような長い食材はもちろん、リンゴなどの丸い食材を剥くのに活躍します。波刃仕様なので、起毛しているキウイや桃のほか、剥きにくいトマトの皮も綺麗に剥くことができます。

食材に繊細な細工を施すのに不可欠なツール。プロフェッショナル用としてはもちろん家庭用としても、細かい作業には精密にデザインされたこの小さなナイフのカーブブレードが役立ちます。にんじんで白鳥を、またトマトで薔薇をつくり上げるような作業も楽に。