2015年11月20日
【岩手・宮城・福島】復興から5年!東北ソウルフードを食べて引き続き応援しよう♪♪
2011年3月の震災から早いもので5年が過ぎました。
復興は進んでいるものの、まだまだ解決されていない問題があります。
では県外の人たちが出来ること、それはやっぱり支援。
その支援って色々な形で行えると思います。
例えば、『産地の食材を頂くこと』。
そこで今回は、岩手・宮城・福島県民に愛される
新旧「ソウルフード」を選んでみました。
復興は進んでいるものの、まだまだ解決されていない問題があります。
では県外の人たちが出来ること、それはやっぱり支援。
その支援って色々な形で行えると思います。
例えば、『産地の食材を頂くこと』。
そこで今回は、岩手・宮城・福島県民に愛される
新旧「ソウルフード」を選んでみました。
岩手のうんめぇ~もの
良港な三陸海岸は漁業が盛んです!新鮮な魚介類の浜焼きは絶品♡
また、地元っ子が溺愛するパンや、もはや全国区になった盛岡冷麺など
魅力いっぱいな郷土料理が多数♪
また、地元っ子が溺愛するパンや、もはや全国区になった盛岡冷麺など
魅力いっぱいな郷土料理が多数♪
岩手県の「芋の子汁」に挑戦!
magnolia0403 岩手県の二子里芋をいただいてたので、今回は「岩手の芋の子汁」を!
山形県内陸人の私は里芋=芋煮となります(≧∇≦) んでも、このあっさりとした芋の子汁は食べやすくて美味しかった〜*\(^o^)/*
【芋の子汁】
東北地方で「芋煮」と親しまれていますが、岩手では「芋の子汁」と呼ぶそうです。
東北地方で「芋煮」と親しまれていますが、岩手では「芋の子汁」と呼ぶそうです。
【福田パン】
盛岡のソウルフードで、好きな具材をコッペパンにはさんでもらいます!
フワッフワのパンが人気の秘訣!?
盛岡のソウルフードで、好きな具材をコッペパンにはさんでもらいます!
フワッフワのパンが人気の秘訣!?
【三陸海岸の海鮮】
旨みある牡蠣や大ぶりなホタテが獲れます!獲れたては絶品ですよね♡
旨みある牡蠣や大ぶりなホタテが獲れます!獲れたては絶品ですよね♡
【盛岡三大麺】
冷麺、わんこそば、そしてじゃじゃ麺。盛岡へ行ったら、はしごしてても食べたいっ!
冷麺、わんこそば、そしてじゃじゃ麺。盛岡へ行ったら、はしごしてても食べたいっ!
宮城のいぎなりうめぇもの
「杜の都 仙台」といわれるように、観光で訪れる人も多く、郷土料理の知名度も高いですね!
ちょっと濃いめの味付けで、男子向きなガッツリ系が多いです♪
ちょっと濃いめの味付けで、男子向きなガッツリ系が多いです♪
【はらこ飯】
いくら&鮭の身を使ったいわゆる親子丼!鮭の出汁で炊いたご飯との相性が◎
いくら&鮭の身を使ったいわゆる親子丼!鮭の出汁で炊いたご飯との相性が◎
感謝⑨⓪⓪UP 石巻焼きそば
momomurasaki いつももぐもぐありがとう❤️
ついに、900投稿(≧∇≦)
って事で、
地元ソウルフード
茶色い焼きそばの石巻焼きそばです。
学校給食では、1番人気( ̄^ ̄)ゞ
フルーツのクリーム和えがいつもセットで出るの❤️
むかし、日持ちする様に工夫され
麺を二度蒸ししたことにより、
茶色い麺になったとか。
出汁を、吸い込ませた麺に目玉焼きが定番。 先ずはそのまま食べて、其の後ソースをかけて食べるちょっと変わってるスタイル(≧∇≦)
給食ははじめから味付けされてますが。
石巻焼きそばの ゆるキャラ ちゃちゃ丸も最近着ぐるみとして登場しました。(笑)このキャラ、動き方が変わってるらしい。まだホン
材料
茶色い焼きそば もやし ニク キャベツ だし 目玉焼き 後がけソース 青ネギ 好みで胡麻油 など
茶色い焼きそば もやし ニク キャベツ だし 目玉焼き 後がけソース 青ネギ 好みで胡麻油 など
【石巻焼きそば】
B級グルメで知名度がUPした、麺が茶色い焼きそば。目玉焼きは必須です★
B級グルメで知名度がUPした、麺が茶色い焼きそば。目玉焼きは必須です★
【油麩丼】
油麩は宮城県北部、登米市の伝統的な食材です。
揚げたお麩の中に汁がジュワ~としみ込み絶品!
油麩は宮城県北部、登米市の伝統的な食材です。
揚げたお麩の中に汁がジュワ~としみ込み絶品!
【牛タン】
「仙台名物=牛タン」ですね!やっぱり地元で食べるとひと味違いますよね~♪
「仙台名物=牛タン」ですね!やっぱり地元で食べるとひと味違いますよね~♪
【銘菓】
枝豆をすりつぶした「ずんだ餅」は他県でも有名ですが、仙台でも永く親しまれています。
また忘れてはいけないのが「萩の月」。もらって嬉しいお土産♪
枝豆をすりつぶした「ずんだ餅」は他県でも有名ですが、仙台でも永く親しまれています。
また忘れてはいけないのが「萩の月」。もらって嬉しいお土産♪
福島のん・めぇ~もの
海鮮から山の幸まで、食材宝庫な福島。
昨今では伝統的な郷土料理より、B級グルメの方が人気・知名度共にありますね!
愛され続ける名コンビも必見☆
昨今では伝統的な郷土料理より、B級グルメの方が人気・知名度共にありますね!
愛され続ける名コンビも必見☆
【喜多方ラーメン】
さっぱりしているのにコクがある醤油スープ、それに絡むちぢれ麺。
バツグンの相性です♡
さっぱりしているのにコクがある醤油スープ、それに絡むちぢれ麺。
バツグンの相性です♡
【いかにんじん】
お正月には欠かせない、代々引き継がれる伝統料理。
さっぱりとした味わいで、酒の肴にも◎
お正月には欠かせない、代々引き継がれる伝統料理。
さっぱりとした味わいで、酒の肴にも◎
B1優勝の‼なみえ焼きそば‼
klala ゆきえさんから~本物のなみえ焼きそば頂きましたぁ(༘ ꒪ั̅ᴗ꒪ั̅ )༘≺ ̎৴〻৲♡
麺が、うどん並~(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ
食べ応えあるわぁƱƱ(΄◞ิ౪◟ิ‵ )
具はもやしと豚肉だけとシンプル~。
ゆきえさんご馳走様でした❤
【なみえ焼きそば】
B1グルメでグランプリを受賞した、ウマさお墨付きな1品!
もっちりとした極太麺がクセになります!
B1グルメでグランプリを受賞した、ウマさお墨付きな1品!
もっちりとした極太麺がクセになります!
円盤餃子!
cocorico0655 福島市名物、円盤餃子!
食べたいなって話から、
餃子なんて原価安いのに20個入りで1200円とかぼろ儲けだよねって話になり、
だったら作ろうよって結論に至りましたww
やっぱり菰田欣也の焼き方は間違いないです♡
9割蒸して1割焼く!
【福島発祥】
地元民はもとより、他県からもこれを目当てに訪れる「円盤餃子」と「ソースかつ丼」。
どちらもボリュームがあるのに、ペロリとイケちゃいます!
地元民はもとより、他県からもこれを目当てに訪れる「円盤餃子」と「ソースかつ丼」。
どちらもボリュームがあるのに、ペロリとイケちゃいます!
【The ソウルフード】
福島県民は、小さい頃からこれらを食べて、飲んで育ったといっても過言ではないようです♪
福島県民は、小さい頃からこれらを食べて、飲んで育ったといっても過言ではないようです♪
現地に赴くのも良し、お取り寄せするのも良し
気になるソウルフードは見つかりましたか??
東北の皆さんが愛する食べ物を美味しく頂き、
引き続き復興の手を差し伸べていきましょう!
東北の皆さんが愛する食べ物を美味しく頂き、
引き続き復興の手を差し伸べていきましょう!
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