2015年12月11日

ヨーグルトにお塩をプラス！新しい調味料「塩ヨーグルト」で料理の旨みをUP♡

塩ヨーグルトはご存じですか？
無糖のヨーグルトや、流行の水切りヨーグルトに、お塩やお味噌などの塩分をプラスしたものを指します。
なんと、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、お塩の力でさらにパワーアップしちゃうそうですよ。

そして、この塩ヨーグルトには、お肉をやわらかくしたり、食材のうまみをUPしてくれる効果があるというからスゴイ！
それに、美容や健康にも良いんですって！これはいいことづくめでうれしいですね♪
これは使ってみなくっちゃ！
ということで……、塩ヨーグルトを使ったレシピ、ご紹介します♡

水切りヨーグルトの塩ヨーグルトレシピ

1．プレーンヨーグルト1パックをコーヒーペーパーに入れ一晩水を切る
2．塩小さじ1/2を入れてよくまぜる

とっても簡単なレシピです♡

バケットと塩ヨーグルト

chiesweethome 以前、麻紀子さんに教えてもらった「キナリノ」サイト✨ 素敵な記事がいっぱいでとても参考になります♡ 今日はそこで紹介していた「塩ヨーグルト」を作りました！塩効果で乳酸菌の活動が活発になるそうです(*^^*) 昨日焼いたバケットにつけていただきました♡ さっぱりで美味しい！！他にフライとかも気になります！ (そこまで水切り出来た事がないけど💦) キナリノ繋がりで麻紀子さん食べ友お願いします(●´人｀●)

レシピはこちらから

ブルスケッタに塩ヨーグルトON！

クリームチーズ代わりに、ブルスケッタのうえにのせていただきます♡
ヨーグルトが材料だから、クリームチーズよりもリーズナブル！

*水切り塩ヨーグルトと生ハムのブルケッタ꒰◍''౪`◍꒱۶✧˖°

tocca 前にのっちゃんが使っていた塩ヨーグルト✨気になっていたので、作ってみました꒰*✪௰✪ૢ꒱ これは、使える♥ 塩ヨーグルトカルボ作ろうと思ったんだけど、足りなくなっちゃった💦 また塩ヨーグルト作りますᵎᵎᵎ꒰ฅ ͒•ૅꇵ͒•⌯͒꒱ฅ 素敵レシピ✏どーもありがとうございました٩(｡θ◡θ｡)۶✨ 勝手に食べ友しちゃったょ٩( ´◡` )( ´◡` )۶よろしくお願いします♥

材料
塩ヨーグルト　岩塩　黒コショウ　ドライイタリアンパセリなど　オリーブオイル　など

レシピはこちらから

塩ヨーグルトでつくるディップ

塩ヨーグルトにパセリやオリーブをみじん切りにしたものなどをプラス。
フライにつけて食べても美味しいそうですよ♪

“ ほんとは教えたくないけど。 ”

KINUKE .. な ~んて、巷でうわさの熱い奴塩ヨーグルトで作ったディップ。木ぬけ定番になるコト間違いナス ∞ ~

ポイント
◎水切りヨーグルトはプレーンヨーグルトとおんなじ位、保存可能。 ◎水切りした時に出たホエーもジュースに混ぜて飲んだりお水の代わりに料理に使ってあげてね。

材料
水切り塩ヨーグルト　オリーブのみじん切り　バジルのみじん切り　オリーブオイル　レモンとかシークワーサーの果汁　粒胡椒　など

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バケットサンドに塩ヨーグルト

バケットサンドにも塩ヨーグルトを。
とってもおしゃれですね♡

水切り塩ヨーグルトでバケットサンド&スコーン

happylife0606 たまバケットでバケットサンド♡ クリームチーズの代わりに塩ヨーグルトを使って水切りした時のホエーを使ってチョコといっしょにスコーンに◎

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塩ヨーグルトでカルボナーラ

お塩を入れた水切りヨーグルトは、酸味がやわらぐそうですよ♪
カルボナーラも塩ヨーグルトなら、ヘルシーですね！

塩ヨーグルトで冷製カルボ

happylife0606 塩を入れて水切りすると、酸味が和らぎ甘みましますこれなら罪悪感もないしさっぱりいっぱい食べれる！ヨーグルトでヘルシー✧ 毎日ヨーグルトな生活〜♪

ポイント
ココナッツミルクはなくてもよいですそこにあったから！ww 濃さは牛乳と粉チーズで自分好みに調節する！お好みでガーリックソルトやマジックソルトいれても○

材料
カッペリーニ　ベーコン　 ○牛乳　 ○粉チーズ　 ○すりおろしにんにく　 ○水切り塩ヨーグルト　 ○塩　 ○ブラックペッパー　 ○卵黄　 ○ココナッツミルク　トリュフオイル　など

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