日本洋菓子界レジェンドの代表作「トリュフケーキ」に、超手抜きソースをプラスしてみた

出来立てのスイーツにたっぷりソースがかかった、フレンチのコースデザートが食べたい…。でも時間もお金もない。そんなかわいそうな私を慰めてくれるのが、本格フランス菓子の名店として超有名な、ブールミッシュさんの「トリュフケーキ」。電子レンジで一瞬温めてナイフを入れると、中のガナシュが溶けだして、まるで作り立てのフォンダン・ショコラを食べている気分・・・。これでまわりにソースがあれば、完璧にコーススイーツそのものなんだけどなあ。

そこでふと思いました。もし私にも超簡単に作れるソースがあったら、いつでもフレンチレストラン気分が味わえるのでは？ブールミッシュさんにお願いしてサンプルをいただくことができたので、さっそくトライしてみました。