「ポルトガル料理」で作る簡単人気リピ確定料理レシピセレクト

tetsu333 塩麹や塩レモンに次ぐ新たな万能調味料のマッサを作ってみました。簡単に作れるし、どんなお料理にも合うみたいだから皆さん是非お試しあれ⤴︎⤴︎ 今朝さっそくパスタに絡めて食べてみましたがメッチャ美味かったよー！ ピース✌🏽️の娘が完食っす♪V(^_^)V

ポイント
パスタや肉料理の調味料に相性バッチリ！ 毎日のお料理のお助けマンになりますよ♪(^-^)

材料
【マッサ材料】　 赤パプリカ　 粗塩　 オリーブオイル(お好み)　 など

satoht 鍋の残り鱈やツマミのチーズ・オリーブが残っていたのでf(^_^;作ってみました。 ポルトガルのような、干し鱈がなかったので、味噌を加えてこくをつけました(*^^*)

ポイント
チーズは今回、余っていたブリーチーズを使いましたが、カマンベールやとろけるチーズでも美味しく出来ます！

材料
玉ねぎ ・じゃがいも ・オリーブオイル　 鱈(切り身) 塩・胡椒・小麦粉　 オリーブ(缶詰め)・パプリカパウダー・乾燥タイム 　 トマトジュース・白ワイン・水・味噌・ブリーチーズ　 など

kedent17 週刊ビックコミックスピリッツに連載中のくーねるまるた1巻2話の蟹ディップ😋 『くーねるまるた』はポルトガルの女のコ、マルタ(本名マリア・マルタ・クウネル・グロソ)が得意のお金を使わない料理で、貧乏な暮らしの中で工夫しての料理、外食、愉しみなどがテーマの漫画です😊 本編では値段の高い蟹缶が買えず、ザリガニを釣って蟹の代わりにする再現泣かせな展開😂

ポイント
ハーブ入りコンソメがない場合は普通のコンソメに好みのハーブスパイスを適量加える

材料
⭐️生クリーム　 ⭐️プレーンヨーグルト　 蟹缶　 あさつきみじん切り　 ハーブ入り固形コンソメ　 など

lotusrootskima 塩で水抜したタラとポテトにくず野菜の出汁を染み込ませながら、じっくりとロティ。二つのソースで。 スウェーデンとフランスやポルトガルの家庭料理をイメージしました。新鮮な宮城産生鱈で調理しましたが、棒鱈(干鱈)を日数かけて戻したほうが美味しいかもしれません。

材料
真鱈。ジャガイモ。ブロッコリー。　 岩塩。醤油麹。白ワイン。　 白胡椒。ピンクペッパー。　 ソースA.生ディル葉微塵。キュウリ、クローヴ、オリーヴオイル、白ワインヴィネガーなどで浅漬けピクルスにしたものを微塵切りにし、マヨネーズソース蜂蜜入りと絡める。　 ソースB.黒オリーヴ、アンチョビ、オリーヴオイルなどにマヨネーズソース。 　 モッツァレラとパルミジャーノ。　 ニンジンやカブ、ブロッコリーの芯など端材でスープ。　 ミニカラートマト湯剥き。紫タマネギ。など。　 など

nokorin ちゃんとレシピを見て作ったことなかったので、クックパッドを見ました。 ポルトガル風のマッシュグラタン。 とても美味しいです。

hmatsumoto スペインのムール貝の味付け缶詰と、ポルトガルのオイルサーディンの缶詰、火鉢でコトコトと… 先ずはビール…白ワイン行くかな。