サラダチキンみたいな魚肉練り製品「サラダフィッシュ」で、火無し＆ラクチン＆ヘルシー♪晩御飯

“魚肉練り製品"といえば、かまぼこ、ちくわ、はんぺんなどが思い浮かびますよね。白身魚の切り身そっくりの食感を実現したサラダフィッシュは、いわば、魚肉練り製品の進化系。

主原料は魚肉100％で、低カロリー・低脂肪なのに、必須脂肪酸として欠かす事のできない成分、DHAも豊富なんです。

厚生労働省ではDHAとEPAを合わせて、1日1000mg以上摂取することを推奨しています。サラダフィッシュには１パックにDHAが550ｍｇも含まれていて、これだけで半分以上が摂れてしまうんです！

しかも保存料も不使用。プレーンとバジルの２種類があるのも嬉しいですね。

パックを開けて、取り出してみました。5つのブロックに分かれていて、見た目はサラダチキンそっくり。でも…

見てください、軽く手でほぐすと、まるで白身魚のような感じに！ 食べてみたら、練り製品と、火を通した白身魚の切り身の中間のような、初めての食感と味わい。今までの練り製品のイメージとはあきらかに違います。シンプルな風味なので、何にでも合いそう。

バジルは、ハーブの効いた味で、味付けせずにそのまま、サラダやおつまみになりそう。魚肉練り製品といえばこれまでは、和食のイメージが強かったのですが、これなら白身魚感覚で使えるかも♪

まずは、スタンダードなサンドイッチにチャレンジ。お魚だからさっぱりした風味が合うかな？と思い、タルタルソースのピクルスのかわりに刻んだ柴漬けを入れてみました。

魚肉練り製品なのに、パンとの違和感はゼロです。

グルメ系のハードタイプのパンとも相性よしでした♪

ハーブの風味がついているバジルは、作り置きのラタトゥイユを添えるだけで、ワインの似合う一皿が完成！火を使わずに一品料理ができるのは、今の季節ありがたい！

ソースの作り置きがなかったら、軽く塩胡椒して小麦粉をはたき、バターで焼くという手も！中まで火を通す必要がないので、表面に焦げ目がつけばOK♪超スピード料理です。

熱々を食べると本当においしくて、試食したスタッフから「もっと焼いて！」のリクエストが殺到。チーズをかけてグリルで焼いたら、さらにおいしかった！

暑い季節につい手が伸びる、冷たい麺料理。水を通すだけの麺＋サラダフィッシュ＆アボカド＆香味野菜を使えば、全く火を使わずに、こんなにリッチな麺料理が完成します。

チキンを使ったフォーも、蒸し鶏のかわりにサラダフィッシュをトッピングすれば、3分クッキング♪これも水を通すだけの麺を使い、ポットのお湯に鶏ガラスープの素とナンプラーを加えるだけの、“火無しクッキング"で完成しました！

サラダフィッシュのほかに、もうひとつ編集部が「いいね！」と思ったのが、「サモかま」。

見た目はカニかまなんですが、食べるとスモークサーモンの味！手巻き寿司の具にしたり、ロールサンドに巻き込んだり、チーズと合わせてサラダにしたり、と、手軽にスモークサーモンの味が楽しめそうです。

※この記事は、編集部が気になった食品メーカー様にお願いしてサンプル品をお送りいただき、自発的に掲載している記事となります。とりあげてもらいたい商品、気になる商品がある方は、ぜひお問い合わせよりご連絡ください。なお、記事化の保証はいたしておりませんので、あらかじめご了承ください。