【作ってみた】山椒と牡蠣で作る料理、レシピセレクト

shimancyu 少し前に作った牡蠣ご飯です。 日本酒とえきしおで牡蠣を煮て、煮汁でご飯を炊きました！ 牡蠣もご飯もふっくらで最高に美味しかった！ 来年もまた作ります〜😊

材料
牡蠣　 だし昆布　 山椒の佃煮(無くても)　 生姜(お好み)　 えきしお　 日本酒　 米　 など

cooktomo 岡山県は牡蠣の産地 日生(ひなせ)の牡蠣に山椒ソースで 父ちゃんが食べてたよ

kanmasu 牡蠣、値引きされてる〜！で、あまり他のことは考えずに購入😅 長ネギと味噌バターで炒めると決めて、舞茸と、しおれ気味の三つ葉が家にあったのでこんな形に。 七味かけて食べようと思いつつ作り始めたら、昨年作ってちょこっと冷凍保存しておいた山椒佃煮思い出してinしてみました。正解で、ピリリが美味い😋 思いつき適当な割にはなかなか良い出来になりました〜😀✌️

ポイント
山椒の佃煮なければプラス醤油小さじ1&粉山椒お好み量で良い感じになります。

材料
牡蠣　 ↑下味胡椒 小麦粉　 長ネギ　 舞茸　 ☆味噌　 ☆みりん　 ☆酒　 ☆おろしニンニク　 ☆山椒の佃煮　 バター&サラダ油　 三つ葉　 など

yhime21955 冷凍作り置きの牡蠣ペースト & 春に収穫冷凍保存の花山椒を使って牡蠣の柚子オイルパスタです。 てつやさんに教えてもらった牡蠣のオイル漬けを今回自家製柚子オイル漬けにしました。 柚子オイルはcocoちゃんのレモンオイルのレシピを使わせてもらってます。 牡蠣エキスた～っぷり！柚子が香る美味しいパスタになりましたd(⌒ー⌒)!　花山椒との相性も悪くない✌ご馳走さまでした😋

naoperron オイル漬けしておいた、播磨の大粒牡蠣、オイルごとアヒージョに。 入れられそうなものを冷蔵庫で探したら実山椒の佃煮が目についたので、ちりめん山椒のイメージでシラスとともに。ちりめんじゃこより干しの甘いシラスの方がいいと思って😄 エリンギも入ってます。 うめ〜💦！

akaiyakannabe 初挑戦です❣️山椒で作ってみました👍

honeybunny23 山椒でぴりり♨

lonx 今宵は中華！ 鰆は中華風焼霜造り。 と、先日の変態中華でいただいた「蛸の山椒ソース」？を岩牡蠣で再現したもの(￣▽￣)

eim153 全く辛くないので食べる時に花山椒ラー油をたっぷり♪(´ε｀ )

daiyasu 今の時期の美味しい食材だらけ！ 米は出汁と生姜角切り、酒蒸ししてから切った牡蠣を入れて鋳物鍋で炊きました。 摘み菜と蕪は同じサイズに切って塩と薄口醤油で浅漬けに。 牡蠣は表面焼いてから山椒醤油で絡めました。

okappie 辛っ！旨っ！ごはんがススム君です。笑 挽きたての花山椒が決め手です。ψ(｀∇´)ψ

RIE5839 唐辛子だけじゃなく、山椒の辛味と八角の香りが効いたあったか鍋♪ パパちゃんがギブするぐらいの辛さww

kim555 旨しアテと、LOVE🍻💖

ポイント
ビールのおかわりはキンキンに冷やす！

材料
牡蠣　 椎茸　 獅子唐からし　 酒　 醤油　 胡麻油　 花椒　 ミョウガ　 白ネギ　 レモン　 など

rascal5963 細口素麺を釜揚げに。自家製ラー油に花山椒、牡蠣醤油でシンプル旨辛素麺に♪

HKhuu1ka 新年一発目の月曜(出動)お疲れさまー!最近は弁当持参もできず、塩サバ食べたいー😭 でじゅじゅっと焼き立てオイリー魚、にはさっぱり大根おろしを♡これお弁当では出来ないご馳走やし(笑) *今日も簡単カットアワビで。薄いスープごと真空冷凍品、それを濃くしチャイナで野菜にもタレを絡めて。甘めの中華オイスター(貝柱入り牡蠣油)1本でOK、食感まんま最高♪ *ちょいと軟骨を塩コショウと粉山椒で炒め焼き *前日の自家ガラスープで人参グラッセ、ウマー&使える!! 朝は↑豆乳と野菜とマカロニ放り込むだけスープやった👴おかわり!👵無いよ! 明日はあちゃこちゃ、歯科まで駆け抜けるよー 新年 口も開けまして 耐えるでございます。 定期的チェックとケア、クリーニングで明日はきっともっと美味しい👍ｿｺｶﾖ

lonx 薬味をあれもこれもしてたらとんでもない数に（笑） 生姜、山葵、葱、柚子皮、おろし、このわた、橙、海苔、鰹節、塩昆布、朧昆布、実山椒佃煮、牡蠣塩辛、、（笑） ポン酢とかえしで お酒はどちらも広島のもの ちなみに薬味、結局全部は使いませんでした というか使えませんでした(￣▽￣)（笑）

HKhuu1ka 今日は細いRice Vermicelli(シンガポール)で好物のサラダ麺!!太いのはぶりんぶりん、これはプルンプルン😆 米麺、平たいフォーだけでなくうどん蕎麦並みに種類を、更に国別にも楽しめます!! *Gluten&Cholesterol Free *Non GMO どれも1袋わしゃー100～200円くらいだけど優良ヘルシー食。玄米編もあるよ♡ 桜えびとタイナンプラー&調味料の甘味だれに辛スパイスやナッツを。この融合がたまりません🙉💕 *ハッシュポテト、風にじゃが芋+玉ねぎに余り筍とヤングコーン刻み入りこりこりで。好きな食感ミックスありだね～ *しつこく自家ガラスープから火鍋スープ風で豆腐。花椒は山椒の100倍🔥しばし痺れていた...👴酒が進む飲み物らしい *この地最多のピーナッツオイルにゴマ油とチリ油で牡蠣アヒージョ。かけて美味しい頂き物の手作りゴマ油、めっちゃ美味しかった!!ごはん下さい系(笑) 明日は完全オフ日曜日、それだけでうっとりｳｨｰ🍸

nuinui1116 山椒の新芽がたまらない！花かつおと牡蠣醤油と合わせて♪

SunVerdir 今宵、ホワイト・デー☆彡 アヒルさん、一杯やりましょ～(*´ω｀*)。 アテは、牛窓産の牡蠣フライ、正起屋さんの焼き鳥、おかやま黄ニラお浸し温羅ソルトがけ、千京さん ちりめん山椒バジル風味、そら豆。吉備路の銘酒「鬼ノ城」純米吟醸が、なまら旨いっしょ！ ほんまに有難う～（＾◇＾）

yurie616 名古屋の【鈴波】の粕漬けをマダムにいただいたので、早速パパの朝食に✿ ･* わざわざ高島屋に朝から買いに行って下さったみたいで、ホンマに感謝✨ むっちゃお上品なお味で美味しかった〜(｡›◡ु‹｡)⋆｡˚✩ ♡ ・卯の花 ・梅干し ・義母のポテトサラダ ・ひらすの粕漬け ・ちりめん山椒の卵焼き ・牡蠣の炊き込みご飯 ・湯葉のお味噌汁 ・ヨーグルト

tibitaityou かっぴーさんのお店に伺った時にいただいた、かっぴーさん手作りの佃煮であります(￣^￣)ゞ😍 美味しかった〜😆💖💖💖 実山椒がきいていて優しく香ばしいお味でご飯食べ過ぎちゃうであります(￣^￣)ゞ😱❤❤ かっぴーさん🐸✨❤ ご馳走様であります(￣^￣)ゞ😆❤❤❤❤❤ その他、のどぐろ干物・牡蠣の甘味噌煮等。