牡蠣×摘み菜×蕪の炊き込みご飯

今の時期の美味しい食材だらけ！
米は出汁と生姜角切り、酒蒸ししてから切った牡蠣を入れて鋳物鍋で炊きました。
摘み菜と蕪は同じサイズに切って塩と薄口醤油で浅漬けに。
牡蠣は表面焼いてから山椒醤油で絡めました。