2018年06月06日 (更新 2025年02月03日)

これは使える!フォアグラとトリュフで作る料理、レシピ51本

今回は、フォアグラとトリュフを組み合わせた人気料理を紹介します。フォアグラとトリュフの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。フォアグラトリュフベーコンバーガー、フォアグラwithトリュフびびんぱ、フォアグラソテー・トリュフソース、牛トリュフフォアグラミルフィーユ、フランス産フレッシュフォアグラなどなど、どれも美味しそうですよ!フォアグラといえばニンニク、牛乳、卵、玉ねぎ、生クリームなどにも相性ぴったりです。フォアグラに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
Snapdishの料理写真:シャロレー牛ヒレ肉のトトロッシーニ なめらかなジャガイモのピューレと共に
シャロレー牛ヒレ肉のトトロッシーニ なめらかなジャガイモのピューレと共に
TOTOLONNE フランス牛ヒレ肉×フォアグラ×黒トリュフ♪ぺリゴールソースとジャガイモにこよなく絡みます♪今まで作ったなかで最高の出来でした(笑
材料
牛赤身  フォアグラ  じゃがいも  牛乳  生クリーム  コンソメ  玉ねぎ  ローレル  マデラ酒  フォンドボーキューブ  醤油  バター  トリュフ  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:トリュフとフォアグラ
トリュフとフォアグラ
yoshy1969 下はトリュフのパンでフォアグラにゆでたまごの上にもトリュフ
Snapdishの料理写真:牛・トリュフ・フォアグラのミルフィーユ
牛・トリュフ・フォアグラのミルフィーユ
hirotomo 牛!トリュフ!フォアグラ!いやっほい!
Snapdishの料理写真:トリュフ&フォアグラオムレツ
トリュフ&フォアグラオムレツ
ultimate16 トリュフたくさーん使ったオムレツ♡ ソースもトリュフのクリームソース♡ フォアグラと一緒に(^O^)
Snapdishの料理写真:フォアグラロッシーニ★ハンバーガー
フォアグラロッシーニ★ハンバーガー
sanfanjp トリュフとフォアグラの贅沢ハンバーガー♪
Snapdishの料理写真:フォアグラ
フォアグラ
minimininaop 人参を纏いトリュフを包んでます(^^)フォアグラ最高!
Snapdishの料理写真:フォアグラハンバーグ トリュフソース
フォアグラハンバーグ トリュフソース
TOTOLONNE タネには牛脂の代わりにフォアグラ、オイル漬けですが香りの良いトリュフも使いました(*^^*) コク+香りが広がります♪ トリュフ香は部屋中に拡散w
Snapdishの料理写真:フォアグラの生パスタトリュフソース
フォアグラの生パスタトリュフソース
masaakisunCD2 フォアグラなのにあっさり美味です (^ν^)
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフハンバーグ♪
フォアグラトリュフハンバーグ♪
kumishore フォアグラが入ったハンバーグにトリュフソースを絡めて食べると超美味しかった(((o(*>ω<*)o))) ヤングコーンの本来の姿を初めて見ました(笑)
Snapdishの料理写真:フォアグラ♡トリュフソース
フォアグラ♡トリュフソース
ultimate16 トリュフソースが、めちゃんこ美味しかった∩^ω^∩
Snapdishの料理写真:天ぷら  鱧 フォアグラ 無花果
天ぷら 鱧 フォアグラ 無花果
lonx 鱧でフォアグラ巻いてます。 揚げる前はもっとフォアグラの存在感あったのに、、あれ?(笑) トリュフ塩と煮詰めたバルサミコ酢で( ̄▽ ̄)
Snapdishの料理写真:トリュフとフォアグラ
トリュフとフォアグラ
Snapdishの料理写真:フィレとフォアグラ 
白トリュフ風味のマッシュポテト添え
フィレとフォアグラ 白トリュフ風味のマッシュポテト添え
053039 マッシュポテトに 白トリュフエキス加えたら とっても香りとバランスが 良くなりました(*´∀`)♪
Snapdishの料理写真:ローストチキン・シュプレーム
ローストチキン・シュプレーム
ayahawaii0125 中にはな、な、なんと、フォアグラ&トリュフ入り♪
Snapdishの料理写真:おでん フォアグラ玉ねぎ
おでん フォアグラ玉ねぎ
lonx トリュフ塩パラリとな( ̄▽ ̄)
Snapdishの料理写真:リゾット、スープ、フォアグラのソテー
リゾット、スープ、フォアグラのソテー
apple1123j 今夜はあまりもので豪華な晩ご飯になった。フランスで買ったことを忘れた1800円のトリュフでリゾット、フォアグラ。あとスープ。
Snapdishの料理写真:ポルチーニ茸パスタ フォアグラ♡トリュフ乗せ
ポルチーニ茸パスタ フォアグラ♡トリュフ乗せ
ultimate16 和食に飽きたらしいのでパスタ♡ ポルチーニにトリュフ♡香りがいい〜 お腹空いたぁ… お粥作るか…
Snapdishの料理写真:■フランス産フレッシュフォアグラと肥後の赤牛ローストのロッシーニ 黒トリュフソース
■フランス産フレッシュフォアグラと肥後の赤牛ローストのロッシーニ 黒トリュフソース
yuukax フォアグラと牛肉、一緒に食べると堪らない(๑>◡<๑)
Snapdishの料理写真:フォアグラのポワレ  牛蒡のスープ仕立て、トリュフ添え@元代々木のシャントレル
フォアグラのポワレ 牛蒡のスープ仕立て、トリュフ添え@元代々木のシャントレル
keiron 一緒に行った子がフォアグラ好きな話をしたら、シェフがこれを出してくださいました。これには感動!
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフベーコンバーガー
フォアグラトリュフベーコンバーガー
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフステーキ
フォアグラトリュフステーキ
Snapdishの料理写真:トリュフのケークサレ フォアグラ
トリュフのケークサレ フォアグラ
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフ丼❤️
フォアグラトリュフ丼❤️
Snapdishの料理写真:フォアグラ、トリュフ、ポレンタ
フォアグラ、トリュフ、ポレンタ
Snapdishの料理写真:牛トリュフフォアグラミルフィーユ
牛トリュフフォアグラミルフィーユ
Snapdishの料理写真:トリュフリゾットフォアグラのせ
トリュフリゾットフォアグラのせ
Snapdishの料理写真:フォアグラとトリュフ きのこのスープ
フォアグラとトリュフ きのこのスープ
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフのビビンバ
フォアグラトリュフのビビンバ
sayapu0308b44 KINTANのが食べたくて再現
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフラーメン
フォアグラトリュフラーメン
Snapdishの料理写真:フォアグラ トリュフごはん
フォアグラ トリュフごはん
Snapdishの料理写真:フォアグラソテー・トリュフソース
フォアグラソテー・トリュフソース
Snapdishの料理写真:フォアグラとトリュフのリゾットオムレット
フォアグラとトリュフのリゾットオムレット
dhkj156505 フォアグラは細かく切って炒めておきます。お米はオリーブオイルで炒め、コンソメスープで煮込んでいきます。フォアグラを入れ、お米が、アルデンテになるまでお湯を足しながら煮込んでいきます。と、トリュフはタルファータなどのトリュフ調味料を使うと良いです。 最後にトリュフを入れ、塩コショウであじを整えます。 後は、これをオムレツと同じように包むだけ。 ソースはバルサミコとバター、塩コショウで煮込み、乳化させたものが良いです。
Snapdishの料理写真:シャトーブリアンのフォアグラ詰め トリュフソース
シャトーブリアンのフォアグラ詰め トリュフソース
Snapdishの料理写真:ごぼうフォアグラリゾット トリュフ風味
ごぼうフォアグラリゾット トリュフ風味
Snapdishの料理写真:仔牛とフォアグラトリュフソース
仔牛とフォアグラトリュフソース
Snapdishの料理写真:フォアグラトリュフ炊込みごはん
フォアグラトリュフ炊込みごはん
Snapdishの料理写真:トリュフの土鍋炊き込みご飯  フォアグラのせ
トリュフの土鍋炊き込みご飯 フォアグラのせ
Snapdishの料理写真:フォアグラwithトリュフびびんぱ
フォアグラwithトリュフびびんぱ
Snapdishの料理写真:フォアグラ 根セロリ トリュフのハーモニー
フォアグラ 根セロリ トリュフのハーモニー
Snapdishの料理写真:トリュフのあんかけフォアグラシャーベット
トリュフのあんかけフォアグラシャーベット
関連カテゴリ