2019年03月04日 (更新 2024年10月25日)

じわじわレシピが流出？！お酒にもあう『バスクチーズケーキ5選』

じわじわブームの『バスクチーズケーキ』ってどんなの？
スペインにある美食の街、バスクで人気のバルから上陸！　
お酒にもあうチーズケーキが『バスクチーズケーキ』です♪
中心部はとろりと半熟で、外側は焦げすぎ？！くらいに焼いたカラメルのような味わいです
門外不出のレシピが受け継がれてじわじわと！
そんなケーキを集めてみました！
微発泡酒や、ワインなどとのマリアージュをお楽しみください！

スペインのバスク地方のチーズケーキ！クシャ紙がバルっぽい！

バスク‘風’チーズケーキ🇪🇸

sevensea73 今回は盛大に焦がしましたよʕ-̼͡-ʔ

レシピはこちらから

ひと口食べると　なめらかな食感とチーズの濃厚さに圧倒されます！

バスクのチーズケーキ

見た目からもわかる　ほろ苦さを感じ、大人のチーズケーキと言った感じ！

Asako Kunoさんの料理バスクチーズケーキ

ryanmamacoUmH 完成

レシピはこちらから

グルテンフリーで作っても美味しい！！

バスクのチーズケーキ🇪🇸

mizunoa シンプルな材料でグルテンフリー✨作り方も簡単で、ほろ苦な感じがとっても美味しいチーズケーキ。レシピは… 〜カオリーヌ菓子店のチーズケーキより〜

アプリコットやフルーツアレンジもワインに合いますね！

アプリコットの真っ黒チーズケーキ♡

yuzuyuzu1207 先日、ミツカンさんから送って頂いたカンタン酢と一緒に入っていたオレンジページ📖に美味しそうなチーズケーキを見つけて、作ってみました♪ スペインはバスク地方にある有名バルの名物デザートだそうです😊 表面を焦がした香ばしい風味と、とろけるような口当たりが新しい♡ 底に敷き詰めたドライアプリコットの酸味がアクセントです☆*。

ポイント
料理家、植松良枝先生のレシピです♡ 私はある程度焦げ色がついたらアルミホイルを被せて焼きました^^;

材料
クリームチーズ　グラニュー糖　薄力粉　溶き卵　レモン汁　生クリーム　ドライアプリコット　など

レシピはこちらから