2019年12月12日 (更新 2024年11月21日)

もぐもぐ未来「使い切り体験」イベントレポート

もぐもぐ未来「使い切り体験」イベントが、11月30日に開催されました！

SnapDishユーザー16名をお招きして「使い切り体験」イベントを開催しました。

フードロスへ、家庭の台所からできる超ポジティブなアクションが、「使い切り」！
SDが皆さんと未来の食卓のハッピーを考える連続企画
『もぐもぐ未来プロジェクト』第２弾は、“使い切り”体験イベントです♪

もぐもぐ未来「使い切り体験」イベント
■主催：SnapDish（ヴァズ株式会社）
■協力：Mizkan holdings
■開催日：2019年11月30日（土）
■開催場所：SnapDishキッチン
■参加人数：SnapDishユーザー16名

☆event schedule☆

【開催のご挨拶】

・ご後援のミツカンさん
・SnapDish

【～余らせない習慣～実践！マリネ】

・まるごと使い切る⇒漬ける
・余りそう⇒漬ける
・豊富なバリエと使い道
＊講師によるデモ、キャベツ、豚かたまり肉

【体験】

・ザワークラウトのバリエーション紹介と試食
・実践！オリジナルザワークラウトを作ろう！

【試食】

・ザワークラウト入り塩豚のポットロースト
・ハニーマスタードマリネのオーブン焼き
・コールスロー
・塩揉み野菜とマリネ液のバリエーション

【未来の食卓へ】

・「使い切り」で守れることって？
・未来レター

【お土産のご案内】

ご後援頂いているミツカンさんよりご挨拶と「未来ビジョン宣言」について

SnapDish主催、「もぐもぐ未来プロジェクト」をご後援頂いているミツカンさんより、ご挨拶と、未来への眼差しを共にする「未来ビジョン宣言」についてご紹介を頂きイベントがスタート！

さっそく講師の先生によるデモを開始！

今回は講師に、フードコーディネーターの「小野秋」さんをお迎えし、「キャベツ丸ごと1玉」と「豚のブロック肉」を使った使い切り料理4品をデモを含めながらご紹介頂きました。

講師のデモ中、参加者は熱心にメモと撮影☆彡

出来上がったお料理は～

＊豚かたまり肉をマリネして
・ザワークラウト入り塩豚のポットロースト
・ハニーマスタードマリネのオーブン焼き

＊キャベツを使って
・コールスロー
・ザワークラウト

いよいよ体験の時間！「オリジナルザワークラウト」作り♪

体験をする前に、講師の先生が準備してくれたザワークラウトのバリエーション4種を試食。
お酢を使えば、発酵させる手間なく手軽にザワークラウトができちゃいます！もちろんお味も◎

【ザワークラウトのバリエーション】

・お酢で時短ザワークラウト
・キャベツ＆キャラウェイシード
・キャベツ＆クミン
・白菜＆コリアンダーシード