(^^;)中華 のまとめ検索結果

日本人なら誰でもなじみの深い調味料「味噌」。 肉や野菜を味噌に漬け込むことが多くありますが、もっと意外な食品を使った味噌漬けにも挑戦してみませんか？ 豆腐の味噌漬けや卵黄の味噌漬け。 一瞬「えっ?」と思う食材ですが、食感や味に変化が出て意外な美味しさに出会えます♪ 簡単に作れ...

食材の調理の仕方って、様々ですよね。 包丁で切るのが一般的ですが、ピーラーで薄く長く剥いたり、おろし器ですりおろしたり… と、食材に応じて楽しい味わいと食感が調理法次第で楽しめます！ 今回は、食材を「たたく」ことで調理したレシピたちをまとめてどど～んとご紹介していきたいと思いま...

年末が近づくと、大掃除や帰省の準備で冷蔵庫の中身を整理する人も多いのでは？ 半端に余った食材や調味料、使い切れないスパイスなど、残り物の処理は大変！ 何とか冷蔵庫を一掃するメニューがあったらいいのに！と思いませんか？ 野菜炒めやチャーハンもいいけれど、せっかくならおいしいものが...

葉物野菜の中でも、茎のシャッキリ感が強く、エグみや苦みが気になって苦手…という方が多い小松菜。そんな小松菜も旬を迎え、適切に調理をすればしっとり柔らかそして苦みなど感じずに美味しく食べることができます。 豊富な食物繊維と冬に不足しがちなビタミンミネラルをしっかり摂るためにも、小...

寒い季節の冬には、身体を温めてくれる鍋料理が恋しくなるものです。 鍋料理にも様々な種類がありますが 鍋料理の中でも韓国料理のキムチチゲは唐辛子の効果で食べたそばからポカポカに。 身体が冷えがちな女性には特にうれしいものです。 そもそも、なぜ唐辛子を食べると身体がポカポカになる...

冷たいのどごしは、これからの季節にピッタリ。 トッピングを変えるだけで、毎日でも食べることができますね♪ どんな食材も調味料も、引き立ててくれるスーパーフード！ パックから取り出した「豆腐」は、まるで真っ白なキャンバスのよう！ 今日はどんな絵を描いてもらえるのか、期待でプ...

5月。気温も上がってきて新緑も美しい季節になりました。 緑も多くなって・・野菜も多くなる！ 夏の手前、夏の香りがしてきた5月。 野菜は何がおいしいのでしょうか？ 今日の夕飯の買い物は少しだけ旬を意識して、 旬のものをたくさん食卓に取り入れて美味しく季節を楽しみましょう！ 1：グ...

「そうそう、この味！」って、誰もが懐かしく思う味、それが給食ですよね。 大人になっても、「あ～あの時食べた給食がまた食べたいなぁ～」なんて無性に食べたくなる時ありませんか？ そこで、今回は給食でよく出てきたメニューの再現レシピを集めてみました！ 地域差はあるかもしれませんが、ど...

どんな食材も美味しくなる魔法があるってご存知でしたか？ そんな夢のような話は信じない！という方も、これだけは一度試してほしいんです。 その魔法とは、「食材をオイルに漬けこむこと」。 オイルに漬け込むことによって食材がまろやかな味わいになります。 更に味と風味がオイルに浸透し、オ...

最近料理本やスーパー、テレビでもよく見かけるようになった「豆苗（とうみょう）」。 緑の野菜が高くなってきているにも関わらず、豆苗は家計に優しいお手頃価格で推移し続けています。 これを使わない手はありません！ 栄養も豊富な豆苗、毎日食べても大丈夫なように色々なレシピを今回はご紹介...