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《伝統&郷土食材シリーズ》高野豆腐 凍り豆腐 凍み豆腐のレシピ集《乾燥豆腐》パート2〜洋食 中華 タイ料理まで!アレンジ編〜
お豆腐を寒い寒い冬に凍らせて乾燥させた食材。 それが高野豆腐。 地域によって呼び方は異なり 凍り豆腐だとか凍み豆腐とも呼ばれていますが製法は同じ。 食感はスポンジのようになり、煮物などがメジャーですね。 だし汁がじゅわっとしみ込んだ高野豆腐は最高! もともと高野山で精進料理と... -
【白いキャンバス】「冷奴」という名の芸術
冷たいのどごしは、これからの季節にピッタリ。 トッピングを変えるだけで、毎日でも食べることができますね♪ どんな食材も調味料も、引き立ててくれるスーパーフード! パックから取り出した「豆腐」は、まるで真っ白なキャンバスのよう! 今日はどんな絵を描いてもらえるのか、期待でプ... -
【白いキャンバス】「冷奴」という名の芸術
冷たいのどごしは、これからの季節にピッタリ。 トッピングを変えるだけで、毎日でも食べることができますね♪ どんな食材も調味料も、引き立ててくれるスーパーフード! パックから取り出した「豆腐」は、まるで真っ白なキャンバスのよう! 今日はどんな絵を描いてもらえるのか、期待でプ... -
献立にもう一品!「コーン缶」活用レシピ【メイン・スープ・サラダ】
安くて手軽に手に入る「コーン缶」は忙しい主婦の味方! もう一品何か作りたいなぁ~、という時にパッと使える優れものです♪ ここでは、コーン缶を使った料理のレシピをまとめました。 ご飯が進むスナックから、たっぷり野菜のサラダ、クリーミーなスープのレシピまで! コーンの黄色で食卓も... -
さあ〜恵方巻き作ろう!うちの味?どんな味?お子様よろこぶ我が家の恵方巻き!
恵方巻きのポスターが目に止まるシーズンですね!予約受付中!!の文字も一緒に〜 デパートや、スーパーではいつもの寿司ブースに加え鮮魚ブースや、惣菜やお菓子のブースまで色々な巻物が展開されていますね!恵方巻きも季節の料理の一つになりましたね! ご家庭で恵方巻きを作る方も増え、うちの恵... -
夏の疲れをセイロごはんであたためて♪
そろそろ疲れも出る頃でしょうか? 少し体をあったかくしたいですね〜 奥にしまったせいろ!ありませんか?... -
こどもの日!食卓にお祝いのこいのぼり♪
子供たちが元気に育ちますよう♪ お祝いの鯉のぼり料理をご紹介します -
「中華ドレッシング」で作る簡単時短テク料理レシピセレクト
中華ドレッシングといえばこの料理!中華ドレッシングを使った今話題の料理をまとめました。中華ドレッシングと作り方、黄金比、豆板醤、ポン酢、もやし、簡単、ピリ辛のレシピや料理写真をピックアップしてます。中華ドレッシングを使った関連料理レシピもご紹介しています!... -
【酒】日本酒・焼酎・泡盛ベースのリキュールがアツい【モカフシギ・子宝・島のなごみなど】
いま海外からも「SAKE」として大注目の日本のお酒ですが、アツいのは日本酒だけじゃないんです。 日本酒も焼酎も伝統ある酒蔵さんが多いですが、現代の嗜好にあわせていろんなお酒をつくっています。 そんななかでも、ちょっとモダンで不思議な日本酒・焼酎・泡盛ベースのリキュールを紹介し... -
《7月旬食材》7月の旬果物4編 レシピあり《マクワウリ スイカ ドリアン 国産マンゴー》
きらきらと・・・どころか突然梅雨明けと共にじりじりとした日差しが到来する7月。 野菜や果物、日の光と梅雨の雨を受けてとっても美味しく収穫を迎えるものたくさんあります。 日焼けの救世主、ビタミンを含む果物を上手に摂って、少し日に焼けすぎた肌、内側からケアしてあげましょう。 もちろ...