• パラリとかければニューウェイブ味噌料理が爆誕！「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」に食卓激震

    近年の発酵食ブームで、今また注目されている味噌。「健康のために味噌を毎日摂りたい」と考えている人も多いのですが、ハードルとなっているのが「溶かさないといけない」という味噌のひと手間…。味噌を使った料理レパートリーも汁物・鍋物ばかり、という人が圧倒的に多いようです。 そんな味噌料...

  • 意外と使えた！？大活躍の「お麩」、すっかり見直しました(´｡✪ω✪｡｀)

    お味噌汁や鍋焼きうどんの具として料理に入れられることが多い麩。 長期保存ができるため、便利な食材の一つです。 でも、たまにしか使わないと、なかなか消費できない食材でもあります。 特に車麩や飾り麩など大きな麩は、意外といつまでも使わないで残っていることが多くありませんか？ 意外...

  • これぞきのこの王様！「松茸」で秋の香りを楽しもう！

    秋の味覚と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか？ 「秋刀魚」「ナス」「栗」など、たくさんありますね！ そして、もちろん「松茸」も忘れてはならない存在です！！！ 「香りまつたけ味しめじ」というように、松茸の特徴はなんといってもその香りです。 松茸の香りは秋の象徴といっても良いのでは...

  • 小さな進化の大きな幸せ！【大豆のお肉　スライスタイプ】衝撃の実感レポ

    「お肉よりヘルシーで安心して食べられる」「お肉と見分けがつかないくらい美味しい」と、SnapDishユーザーにも熱烈愛用者が多いマルコメの【大豆のお肉】。今年の春、丸大豆使用で美味しさと栄養が進化し、スライスタイプも新登場したというニュースが飛び込んできました。そこでマルコメさん...

  • 日本最初の中華乾麺！「都一　中華そば」を使って、とことんヘルシーなラーメンを作ってみた

    「ラーメンが大好きで毎日でも食べたいけど、健康のためにセーブしている」という方、多いですよね（私もその一人です…）。特に最近主流のこってり系を食べた後の罪悪感は、ヘビー。罪悪感だけならまだしも、食べた後の胃もたれも翌日までしっかり残り、「当分食べないぞ」と心に誓う、その繰り返し…...

  • 【タラバガニはカニじゃない?!】カニ料理の真実

    タラバガニは、本当はカニじゃない!! 生物学上の分類は「ヤドカリ」の仲間。 「カニ」って呼んでいるだけなんだって知っていましたか?! カニを食べると、どうしても無言になって集中してしまいます。 そんな空気を打破したいとき、ひとまず上の話を投げかけてみて！ 「ふーん」って返事だ...

  • 白肌美人のカリフラワー♡もうブロッコリーの代わりとは言わせないっ！

    これから冬にかけて旬を迎える【カリフラワー】似た野菜であるブロッコリーの人気に押されて、お店などでもあまり見かけないちょっとマイナーな野菜ですね(^^; カリフラワーはサクサクとした独特の歯ごたえと、加熱してもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。 白い部分に日光が当たらないよ...

  • これぞ令和の“こうじ革命”！あらゆる食材にかけたくなる、「塩糀パウダー」の衝撃

    提供元：マルコメ株式会社 おいしさと健康効果で近年、見直されている伝統的な発酵調味料。その中でも、特にお料理好きの人たちに愛用されているのが「塩糀（こうじ）」です。 そんな塩糀になんと、パウダータイプが新登場しました！粉末状でも酵素の働きはそのまま。それどころか、従来の塩こう...

  • よっちぃ(y23)さんから学ぶカフェ風ワンプレートご飯！！

    おしゃれなカフェでワンプレートのご飯は定番ですよね♪ ワンプレートの盛り付けをお家で真似するだけでまるでカフェ気分が味わえます！ SnapDishユーザーの皆様の中でもワンプレートご飯は大人気o(*^▽^*)o その中でもよっちぃ(y23)さんのワンプレートご飯は多くのユーザー...

  • 【そんなんアリ？】 本格派から個性派まで♪ 絶品！自宅ピザ特集★

    ピザと聞いたら皆さん何を思い浮かべますか？どこで食べますか？ イタリアンなマルゲリータでしょうか、はたまた甘辛さがクセになる照り焼きチキンのピザどしょうか？どれも美味しいですよね♪ 食べる手段といったら？ピ●ーラ？ピザ●ット？やっぱり宅配ピザですかね？ しかし、日本の宅配ピザ...