おかずいろいろ のまとめ検索結果

エスカルゴ、というとフランスのかたつむり料理を連想しますが、本来はフランス語でかたつむり全般を指す言葉です。 加熱したかたつむりをエスカルゴバターに絡めていただくと絶品ですが、実はこのエスカルゴバターはかたつむりだけじゃなく様々な食材とも相性抜群！ バターにパセリとニンニク混ぜ...

朝食の定番・トーストって、いつも何をのっけて食べていますか？ バターやマーガリン、ジャム、ピーナッツバター、チョコレート？ 卵、レタス、チーズ、ハム、トマト？ アレンジは色々あれど、毎日ありきたりなトッピングでは飽きてしまうかも？ そこで今回は、トーストに意外なものをのっけ...

油で揚げたものっておいしいんだけど、手間とかカロリーとか脂肪酸とか・・・ その他もろもろ心配なこともありますよね。 「じゃあもう揚げなきゃいいじゃん！」せめて暑い季節くらいは、強引にこう言ってしまいたいところ。 でも、自分がよくても家族が揚げ物だいすきなご家庭はそれでは解決には...

魚も美味しくなる秋。なにを食べようか迷ってしまう季節ですよね♡ 大人も子供も食べやすい魚の代表である「鮭」も、旬は秋です。 鮭を美味しく食べるには、どんな味付けが良いか…どういった食材と組み合わせるのが良いか… 北海道出身である筆者が「これは間違いなく美味しい！」と厳選したレシピ...

ホワイトソースを自分で作ってみたり、レトルトで買ってみたものの、1回のお料理では使い切れなくて余らせちゃうことってありませんか？ ホワイトソースって、実はいろいろな料理が作れちゃう万能選手なんです！ドリアやグラタンなどはもちろん、さまざまな料理にアレンジできる優れもの。 今回はホ...

お弁当箱のフタをあけるとき…それはなんだかとっておきの魔法をかけるような期待感にあふれています。 子供のお弁当、ご主人へのお弁当…どんなお弁当にも作り手の愛情がたっぷり詰まっているものです。 どうせならその愛情を、デコ弁にし見える化して伝えてみませんか？ デコ弁と聞いたら難しそ...

「ダッチオーブン」って知っていますか？ 金属製のふた付き鍋のことで、アウトドアでもよく使われるお鍋なんです。 アメリカの西部開拓時代によく使われていた調理器具で、少ない水分でも素材の旨みを引き出してくれるのが特徴。 鍋自体に厚みがあり、ふたは密閉性があるので火にかけた後は基本的...

1月は正月ということで、1年の中でも何かとお餅を食べる機会が多い時期ですよね。毎年お餅を買ってはみるものの、だいたい余ります。ただ焼いて砂糖醤油で食べるのもすごく美味しい！けれども、本音で言うとやっぱり飽きる・・・そして、飽きたら何に使おうか迷ってしまいますよね。今回は、余ったお...

みなさーん、最近デコってますか？？？笑 気合が入りまくりのデコが横行する近年、 「わたし、頑張ってデコしました！」というデコよりも注目を集められてオシャレだと人気なのが「ゆるっとしたデコ（＝ゆるデコ）」。 ちょっとゆるめな仕上がりが自然で、オシャレなんです☆ ナチュラルで可愛ら...

食物繊維が豊富で便秘改善やダイエットに効果的と言われている「押し麦」。 美容に敏感な人の中には、すでに食事に取り入れている人もいると思います♪ 一方で、試してみたいけれど、どうやって食べればいいのか分からないという人も多いのでは？ ここでは、「押し麦」を使った料理のレシピを集め...