• ぼたもち・おはぎの美味しいレシピ・作り方

    お彼岸に食べる和菓子と言えば「ぼたもち（おはぎ）」です。 牡丹の花が咲く春に作るのが「ぼたもち（牡丹餅）」、萩の花が咲く秋に作るのが「おはぎ（お萩）」ということで、まったく同じ食べ物ですが、季節によってその呼び方が変ります。しかし、最近は年中「おはぎ」として売っているお店が大多数...

  • 簡単おいしい、桜餅と道明寺のレシピで作ってみよう

    春が近づいてくると日本人は桜を思い浮かべます。その季節を飾る和菓子として欠かせないのが、桜餅。 大きく分けると関東風の長命寺と関西風の道明寺があり、長命寺は餡子を薄い生地を焼いたもので包んだもの、道明寺は道明寺粉という餅粉で包んだものになります。地域や好みによって桜餅の葉っぱは食...

  • 【6/16は和菓子の日】食べる芸術！和菓子の世界

    6/16は「和菓子の日」という事をご存知ですか？私は初めて知りました！ その歴史は嘉祥元年の848年の6月16日まで遡り、この当時に流行した疫病を鎮めるため当時の天皇である任明天皇が神前に菓子を供えて厄除けを祈願したことに由来し、この日に厄除けや招福を願い、1と6という数字にあや...

  • 【保存版】うりとトマトで作る料理、レシピ51本

    今回紹介するのは、うりとトマトで作る絶品料理です。みんな大好きなうり、トマトで作った料理を集めました。オクラみょうがきゅうりトマト、超ハードスナックトマト風味、トマトバジルそうめん、ドライトマトパスタ、トマトソースかけなどなど、どれも美味しそうですよ！うりといえばきゅうり、人参、...

  • 【作ってみた】枝豆とえんどうで作る料理、レシピアイディア集

    今回紹介するのは、枝豆とえんどうで作る絶品料理です。枝豆とえんどうのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。枝豆入りお玉子焼きとお出汁梅ぶっかけ素麺、はんぺんチーズ枝豆ハンバーグ、黒大豆枝豆ペンネbamix、枝豆とスナップえんど、枝豆クレソン豆腐などなど、どれも美味しそう...