ソースだし のまとめ検索結果

自宅で梅酒を漬けているけれど、漬け終わった梅の実の使い道がイマイチわからない、という人は多いと思います。 もったいないとは分かっていながら使い道が見つからず、結局捨てちゃうこともしばしば…。 使い終わった梅の実は料理やジャムに利用して美味しく食べられます！ ここでは、梅酒の梅を...

中華料理の味って、大きな中華鍋や火力の強いコンロがないと出ないものなのかしら？ いえいえ、そんなことはありません！ おウチのコンロで、本格中華♪いつものフライパンだっていいんです。 レシピさえあれば、おウチにある材料で人気の中華料理が作れます！ お店に行かなくたって、本格中華...

卵大好き、茶碗蒸し大好き。 熱々の茶碗蒸し、おいしいけれど・・・夏は暑い！ だったら冷たくして食べちゃいましょうよ！ 冷たい茶碗蒸しはなんだか、プリンのようなビジュアル。 トッピングでますますスウィーツテイストでなんだかかわいらしい！ ひえひえ、ツルンと美味しい茶碗蒸しのレ...

ほんと毎日暑いですねー。 それもそのはず、東京ではこの夏、真夏日の連続の記録を更新したとのことじゃないですか！ 外に出るだけで、何もしなくたって汗がたらたら。。。すぐに熱中症や夏バテで倒れてしまいそう。。。 そんな時には、水分補給に加えて、ご飯でも水分を取りましょう♪ これから...

突然ですが、月に何回くらいお買い物にいきますか？？ 天気・特売日・仕事・冷蔵庫の大きさ などによって、買い込む量も頻度もまったく異なってくるはず。 しかし「気付いたら傷んでいた・・・」という失敗談は、どんな方でも必ず一度は経験あるのではないでしょうか（＾＾； そこで今回は S...

とろっとした温かいスープやあんかけのおかずなど、これらの冬の料理をつくる上で、「片栗粉」は欠かせない材料ですよね。 定番では中華料理でとろみをつける時によく使いますが、それ以外にも応用が利き便利な片栗粉。 今回はおかずからデザートまで、片栗粉を使った様々なバリエーションのお料理を...

今日の夜ご飯、なんか物足りないかも？と感じる時に便利な「サラダ」。 でもサラダって適当に野菜を盛って、市販のドレッシングでいいやー！ってことになりやすいんですよね。 ちょっとしたひと手間を加えるだけで、食卓に素敵な彩りを与えてくれる1品に。 アレンジが効くのもサラダの素敵なとこ...

冷凍食品って、本当に便利ですよね！ 便利であるがゆえについ使いすぎてしまったり、いつの間にか毎回食卓やお弁当の常連に。 マンネリを避けるために、冷凍食品にもアレンジを加えてみるのはいかがでしょうか？ 今回ご紹介するのは、ポテトの冷凍食品です。 オーブンで焼くだけでほっくり美味し...

ブロッコリーは食べるけれど、カリフラワーとは疎遠だという方って少なくないと思います。 野菜あるあるとして、「ホワイト〇〇」と名の付く野菜はなんとなく敬遠されがちです。 でも、カリフラワーはブロッコリーよりも柔らかく、クセがないので料理しやすい食材のひとつなんですよ。 今回は、S...

昆布の旬は7月～9月と夏になりますが、じっくり時間をかけて太陽の下で乾燥させてから出荷されるので、市場に出回るのは秋になります。 その年に収穫された新昆布を祝う日として11月15日が「こんぶの日」となりました。 この日は七五三なので、子供が栄養豊富な昆布を食べて健やかに育って欲し...