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yuccaさんの酵母生活がスゴイ!無性に天然酵母バケットが食べたくなってくる・・
天然酵母とイーストの違いって何だろう?そう思っている人も多いハズ。 実は、天然酵母もイーストも自然界に存在する微生物なんです。 果物・花・草・麦・乳製品などのまわりには「酵母菌」が付着しています。それらの酵母菌は、糖分を分解して増殖します。この状態を「発酵」と言います。 ドラ... -
完全無添加、ロースハムを自宅で手作りしてみませんか?
WHO(世界保健機関)がハムなどの加工肉はガンのリスクを高めると発表して加工肉の過剰摂取に警告を出しましたね。 加工肉に含まれている添加物は、食べてスグに影響が出るものではありませんが、毎日ハムやベーコンを食べた場合に50g摂取するごとに大腸がんになるリスクが18%上昇します。 ... -
フレンチトーストも進化中?定番からアレンジまでバリエーション豊かに楽しむ♡
しっとりあま~い、フレンチトースト。 朝ご飯で、コーヒーと一緒にこのフレンチトーストが食べられれば幸せ~なんて方も少なくないのでは? 食パンを牛乳と卵をまぜた卵液にひたして、バターで焼くだけの簡単料理。 好みで、砂糖やはちみつ、シナモンなんかを加えたりしても楽しめますね♡ そん... -
ピクニックに最適☆冷めてもおいしい料理10選
新緑が気持ち良いこの季節。 せっかくだから手作り料理を持ってみんなでピクニックに出かけたい♪ 電子レンジがない野外でも、みんなでわいわいおいしい料理を楽しみたい! そんな冷めてもおいしいピクニック料理10選をご紹介☆... -
ちまたで噂の「沼サン」をまるかじり♪
話題の「沼サン」 すでに作った人も気になっている人も始め聞いた時は、なんだろ〜って思いませんでしたか? 沼サンとは「沼夫サンド」の略称で、沼夫さん(人気陶芸家の大沼道行さん)の奥様が手作りした朝食をInstagramに投稿したことがきっかけだそうです。 食パンにベーコン、スライス... -
主婦の味方!オレンジとキャベツで作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、オレンジとキャベツで作った人気料理です。ネットで人気のオレンジとキャベツの組み合わせ料理をまとめました。手作りオレンジジャムヨーグルト、バナナオレンジヨーグルト、キャベツ人参グラッセ、オレンジ寒天ゼリー、オレンジジュースなどなど、どれも美味しそうですよ!オレンジ... -
献立がすぐ決まる!バナナとベーコンで作る料理、レシピ25選
今回は、バナナとベーコンで作った美味しそうな料理をご紹介します。バナナとベーコンの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。ベーコンエッグイングリッシュマフィン、ベーコンラティスアップルパイ、スナックエンドウベーコン巻き、手作りバナナジャムロール、ベーコンバナナパンケーキなどな... -
大人気!レモンともずくで作る料理、レシピ21のアイディア
今回紹介するのは、レモンともずくで作った人気料理です。ネットで人気のレモンともずくの組み合わせ料理をまとめました。手作り塩レモンドレッシンググリーンサラダ、レモングラス入りトムヤムスープ、生ハムアボカド塩レモンサラダ、塩レモンドレッシングサラダ、もずくレモンペペロンチーノなどなど... -
大好評!ドレッシングを使ったダイエット料理のレシピセレクト
ドレッシングを使ったダイエット料理といえばこれ!水菜トマト梅しそおかかドレッシング、ピッタリチアシードドレッシング、自家製ノンオイルドレッシング、手作りシーザードレッシング、わさびポン酢ドレッシングなどなど、どれも美味しそうですよね。ドレッシングのおいしさがお口いっぱいに広がるダ... -
オイルサーディンのレシピと料理のアイディア集
保存性が高く、メインのお料理やおつまみ、パスタ、サラダなど、いろんなお料理に使い勝手のいいオイルサーディン。個性の強い味ながら、和洋を問わずいろんな食材との組み合わせが楽しめます。芳醇なイワシの香りをたっぷり含んだオリーブオイルも最高の調味料になりますよね♪ 新鮮な小ぶりのイワ...