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夏は植物の育ちやすい季節！ この夏プランターを使った自家製サラダ作りにトライしてみては？ プランターならベランダでも栽培が可能。 農薬などが心配な方も、自分で育てれば心配無用です。 今回は初心者でも育てやすい野菜をご紹介。 キッチンで育てられる野菜もありますよ！...

チーズみたいな食感が楽しめると人気の「水切りヨーグルト」 料理やデザートに活用できるので、よく作るという人も多いと思います。 そんな「水切りヨーグルト」に練乳を入れるだけでとっても美味しいクリームが作れちゃう…！？ btnonさん「ヨーグルトクリーム」を使ったレシピが人気になっ...

料理にとって、「甘み」はとても大事な味の要素です。 深みのある味にするには、甘みをしっかりと食材に入れることが肝心です。 砂糖を使うよりも、まろやかで優しい甘みに仕上がる「水あめ」。 入れることによって自然と照りも生まれるので、料理初心者の方にもぜひ使って欲しい調味料の一つです...

ライスミルクはお米と水をジューサーにかけて攪拌したもの。 とろみがあり、見た目は葛湯のようですが、味はお米の甘味がほんのり効いています。 牛乳1杯が約130kcalなのに対し、ライスミルクなら66kcalと超低カロリー。 しかも牛乳1杯には24mgのコレステロールが含まれている...

「薬膳」とは、中医学の理論に基づいて、食材がもつ薬理作用を組み合わせた食事のこと。 「なんだか最近カラダがだるい」「手足が冷える」なんていうお悩みはありませんか？ 季節の変わり目は特に、体に不調が出やすいもの。 そんな時は、おうちでできる薬膳料理を作って、どんより気分を一掃し...

朝食の定番・トーストって、いつも何をのっけて食べていますか？ バターやマーガリン、ジャム、ピーナッツバター、チョコレート？ 卵、レタス、チーズ、ハム、トマト？ アレンジは色々あれど、毎日ありきたりなトッピングでは飽きてしまうかも？ そこで今回は、トーストに意外なものをのっけ...

連日30℃を超す気温の中、味噌汁のお湯を沸かすのすら「もう嫌だー！」ってなりませんか？ それでも毎日のご飯は作らなくては……(´ε｀；) そんな時は、なんとかして火を使わずにお料理できれば、食欲も落ちずに美味しく食べられるかも。 さらにエアコン代がかさむこの季節、ガス代を少しで...

秋の味覚といえば、栗、さつまいも、マツタケにサンマ。 そしてそして、意外と知られていない『落花生』！ 年中店頭にならんでいるような気がする落花生ですが、旬の時期は秋なんです。 そんな落花生、乾燥落花生の殻をむいてそのまま食べていませんか？ それでももちろん美味しいのですが、実は...

餃子を手作りするとき、餡と皮の分量がうまく合わず、「皮が残っちゃったけど、どうしよう？」っていう経験、みなさんありませんか？ そんな皮もおかずやお弁当に役立てたい！実は、餃子の皮っていろいろな使い道があるんです。 余った餃子の皮も最後までおいしく食べられちゃいます♪ むしろ「この...

11月15日は「かまぼこの日」！ なぜこの日なのか、理由は諸説あるそうですが、せっかくなので食卓に登場させてあげたいですね！ リーズナブルなお値段、そして何にでも使える練り物の代表格であるかまぼこですが、 みなさんは普段いったいどのように召し上がっているでしょうか？ Snap...