• 受験シーズン到来!頑張る受験生に愛情いっぱい母の応援料理

    年が明けるとついに受験シーズンに突入します。 このときのために頑張って勉強してきた受験生。 本番は力を発揮して、みんなが納得する結果を得られることを切に願います。 受験生の一番の応援団は家族! とくにお母さんは、心配でこころがはちきれそうになっているのではないでしょうか? そん...
  • オリーブを使ったアンチョビソース!激旨「タプナード」の作り方

    「タプナード」とはオリーブとアンチョビ、オイルで作ったペーストのこと。南仏の料理だそう。友達と外食したときに出てきて「美味しい!」って思って調べてみたら、なんと作るの超簡単!  材料揃えて混ぜるだけ。 香りづけににんにくやバジル、ナッツ、ケッパー、レモンなどをお好みで加えても。 ...
  • 秋冬にピッタリ!?哀愁漂う『オジサン』モチーフ

    木枯らしが吹き落ち葉が舞う季節、なんだかもの悲しさを感じませんか? 哀愁漂う季節がよく似合うのは?そう、それは『おじさん』。 実世界では、どんな扱いを受けているのか想像に難くはありませんが・・・ そんな彼らが、料理の中では大活躍していました! 頭のバーコードや加齢臭(?)だって...
  • 練乳は電子レンジでチン♪牛乳と砂糖で作れるって知ってた!?

    夏祭りで、かき氷の屋台でイチゴかき氷にたっぷり練乳をかけて食べるのが大好きです♪ヽ(*'▽'*)ノ ノーマルかき氷よりも練乳がけって料金もプラスされますよね。 苺を食べるときも練乳をかけて食べると美味しいんですが、練乳ってけっこうイイ値段するんです・・。 でも!でも! 牛乳と砂...
  • 甘いお菓子に飽きたらコーヒー味でお口直し♪コーヒーの効いたお菓子レシピ6選♪

    女子は甘~いデザートが大好き♡ 甘~いクリーム系のデザートや、チョコレートたっぷりのスイーツまで毎日食べられたら幸せ♪(//∀//) でも・・ん?ちょっと飽きてきた・・カナ? 可笑しいな~;; 人はコレを、「ぜいたく病」と呼ぶのかもしれない・・。 そんなとき、何故か欲しくなる...
  • 「はじめてのデコ弁」はここからトライ!ソーセージでお手軽デコ♪

    お弁当箱のフタをあけるとき…それはなんだかとっておきの魔法をかけるような期待感にあふれています。 子供のお弁当、ご主人へのお弁当…どんなお弁当にも作り手の愛情がたっぷり詰まっているものです。 どうせならその愛情を、デコ弁にし見える化して伝えてみませんか? デコ弁と聞いたら難しそ...
  • seiko*さんのふわっふわロールケーキに包まれたい~♡

    ロールケーキと紅茶で優雅にティータイム♪ ふわふわスポンジの真ん中にリッチなクリームを包んだ某コンビニのロールケーキは、1切れで150円ほど。 結構お高い!1人分ならいいけれど、家族分となるとそれなりに出費がかさむものです。 それなら、いっそのこと手作りしてみませんか? 型に生...
  • 肉汁ジュワッ!あの調味料で焦げ目もおいしいやわらか肉料理♡

    お肉って冷たくなると固くなるからお弁当に入れてもおいしくない…。 と、お困りの方におすすめしたい冷めてもおいしい肉料理! お肉は約65℃から繊維が固くなってしまいます。 でも家庭で65℃を確認しながら調理することはできませんよね? そんな時役に立つのが『メイラード反応』です!...
  • 【10月1日はコーヒーの日】インスタントコーヒーを使った大人のデザートレシピ☆

    寒くなってくると、ホットコーヒーが美味しくなってきますよね♪(*^o^*) 10月1日は「コーヒーの日」ってご存じですか? この日は、コーヒーの新しい年度に切り替わるときなんです。 では、なぜこの中途半端な月が新年度なのでしょうか? コーヒーの生産量は、ブラジルが世界一!ブラジル...