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3月3日のひな祭りは、女の子の健やかな成長を祈る日。 ひな人形を飾ってお祝いします。 年に一度飾られるお雛様になんだかワクワク。 少し特別な気分になれる、女の子にとって大切な日ですね♡ そんなひな祭り、どんなお料理でお祝いしますか？ せっかくだから、ひな祭り気分をめいっぱい味...

キムチ鍋などで使ったキムチ、冷蔵庫の奧で眠っていませんか？ 匂いが気になるので、朝食などには出せないキムチ・・ 冷や奴にのせたり豚キムチにしたりするけれど、もっとキムチを使った料理のレパートリーが欲しい～！ そんな人におススメなのが、くららさんの「キムチクリームスパゲティ」。 ...

きんぴらといえば「金平牛蒡」。 広辞苑には、笹がきにした牛蒡をごま油で炒め・・・と 皆さんがよく知る調理方法で作ったものですが、具材は「牛蒡」。 でも昨今のきんぴらとは、ごま油で甘辛く炒めれば具材は何でもOK！ さらには調味料もしょうゆだけではないようです！！ ということで、...

シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？ 生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。 また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆ 小麦粉が糊化（こか）することによって...

普段美味しく飲んでいる清涼飲料、コーラ。 炭酸が効いていて、飲めばすっきり爽快な気分にしてくれるから、ちょっと気分を変えたいときに飲む人も多いのでは？ そのコーラ、実は料理でも活躍してくれるんです！ コーラに含まれる炭酸とお砂糖には、お肉をやわらかくしてくれる効果があります。 ...

瓶に詰まった可愛らしい日持ち食材、なめたけ。 実家の冷蔵庫には常備されていた…なんて声が聞こえてきそうです。 無くても良い食材かもしれませんが、あったら本当に便利なんです！ 色々な食材に使えて、主役にも脇役にもなれる演技派！ たくさんの顔を持つ実力者のなめたけをぜひ、美味しいレ...

桃って、自分で買うときは食べごろのものを食べる分だけ買ってくるのが普通ですが、お中元などで頂くときは箱にギッシリ入っていますよね。 甘くて美味しい、食べると幸せ～♪な気分になる桃ですが、大量に頂くと処理に困ってしまいます。 大好きな桃だからこそ、一つも無駄にせずに食べ切りたい！...

慌ただしく毎日が過ぎていく３月、つぎつぎと予定をこなしてあっという間に４月になってしまいそうですね〜 そんなとここそ、ほっと一息つきませんか？ おうちでほっこりするためには、おいしい飲み物とお茶菓子を用意します♪ ゆっくり丁寧にいれたコーヒー、しっかり蒸らしていれた紅茶、そしてお...

辛い…けれど美味しい！辛いもの大好きな皆さん、集まれ～♡ 辛いものを食べると体が温まりますよね！汗が出ることもしばしば。 体温が上がれば代謝もあがり、ダイエット効果も期待できますよね♪ビバ！辛いもの！！ 今回はそんな辛いもの好きには定番の調味料「タバスコ」に合うレシピを厳選し...

グッと寒くなってきましたね。(((p'д`q))) こんな寒い日は、なるべく外に出たくありません。 パパッと買い物して早くおウチに帰りたい・・ そんな時、無性に食べたくなるのがケンタッキーのフライドチキン！ 一度思い込んでしまうと、是が非でも食べたいものです。 あぁ、外はこんな...