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- 2023/08/04
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花豆の甘煮
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先日のパンダちゃんのお赤飯の時に作った花豆です
今回初めて花豆を煮てみたのですが
2日間水に浸して
黒糖、オリゴ糖、きび砂糖3種類のお砂糖にお塩少々コトコト50分ほど煮込んで
まだちょっと固めだったので圧力鍋に入れて10分ほど加圧してみましたら いい感じの柔らかさになり程よい優しい甘さになりました
初めから圧力鍋使えば良かったのかも？！😅
何はともあれ美味しい花豆ができました
🤗🫘
#花豆#煮物#豆料理