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手料理
- 2024/04/21
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*･タケノコとエビの南インド風カレー*･
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母からタケノコをお裾分けでもらったので
すぐにあく抜きして、スパイスカレーに♪
エビ、玉ねぎ、トマト、コリアンダー🌿
タマリンドの甘酸っぱい酸味もプラスして
胃にもたれにくい爽やかなカレーになりました。
たけのこの旨みと歯応えはスパイスが効いた
カレーにもぴったりですね🍛！
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