昆布と鰹節の佃煮

出し殻活用

昆布とおかかの佃煮

昆布１袋(？g)

鰹節(たぶん60g)

みりん100g
生揚げ醤油100g
酢50g

キビ麦醤油麹100g

蓋をして10分蒸し煮。余分な水分を飛ばし、金胡麻のすりごまと、刻みくるみを入れる。

甘みは控えめ。