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手料理
  • 2020/02/28
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まっちG(mayahakko)'s dish photo at 2020-02-28 06:28

参考にしたレシピ
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台湾風カステラ #ケーキ
コッタさんのレシピをもとに、24☓12の型に合わせて、6分の5の量に計算し直しました。

油58
薄力79
牛乳70
卵5こ
グラニュー83
150度50分で生焼け(15分後ホイルかけ、ファンをまわす)
60分以上は必要。
ホイルかけたら、温度上げてもいいかも。

旦那さんは、シフォンケーキとどう違うん?と言っていた。。。
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